Unox ChefTop XK304 Manual De Instrucciones página 19

Utilisation des programmes stockés
par l'utilisateur
Pour reprendre un programme mémorisé par l'utilisateur,
procéder comme suit:
• Entrer en modalité programmes en pressant le bou-
ton
• Sélectionner par les boutons
programme qu'on veut utiliser
• Faire partir le programme à l'aide du bouton
• Le démarrage du programme est signalé par
l'illumination de l'indicateur "START STOP"
• Durant l'exécution du programme, la modification
des paramètres de fonctionnement est impossible
• On peut interrompre l'exécution du programme en
pressant le bouton
CYCLES DE REFROIDISSEMENT RAP-
3.7
IDE / CONGELATION "ChefUnox"
Le contrôle électronique "ChefTouch" contient, dans
sa propre mémoire, une série de cycles de refroidisse-
ment rapide 7 congélation automatiques: en sélection-
nant le cycle qu'on veut, on aura la possibilité de refroidir
ou congeler le produit mis à l'intérieur de la cellule en
modalité complètement automatique.
Pour reprendre un programme pré-introduit, procéder
comme suit:
• presser le bouton
• sélectionner le programme qu'on veut à l'aide des
boutons
le numéro du
-18CH
-18CS
+3CH
+3CS
NO ICE
U.V.
• Faire partir le programme à l'aide du bouton
• Le démarrage du programme est signalé par
l'illumination de l'indicateur "START / STOP"
• Durant l'exécution du programme, la modification
des paramètres de fonctionnement est impossible
• On peut interrompre l'exécution du programme en
pressant le bouton
CYCLES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE AUTOMA-
TIQUES
Cycle de refroidissement rapide soft (doux) "+3S"
Cycle de refroidissement rapide qui porte la température
à cœur du produit à +3°C en réglant la température de
la chambre à +1°C ; à la fin du processus de refroidis-
sement rapide, la température de la chambre est main-
tenue à + 1°C.
Cycle de refroidissement rapide hard (dur) "+3H"
Cycle de refroidissement rapide qui porte la température
à cœur du produit à +10°C en réglant la température
de la chambre à -20°C; successivement, la température
à cœur du produit est porte à +3°C en réglant la tem-
pérature de la chambre à +1°C; ; à la fin du processus de
refroidissement rapide, la température de la chambre est
maintenue à + 1°C.
UNO X
R
FRANÇAIS
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