Tomaatwafels
Voor ca. 8 stuks
5 eieren
100 g zachte boter
1 tl zout
8 el karnemelk
150 g meel
100 g gedroogde, in olie ingelegde tomaten
3 takjes basilicum
■
Klap het apparaat dicht en laat het warm worden.
■
Scheid eerst de eieren. Sla dan het eiwit stijf.
■
Klop het eigeel met de boter en het zout luchtig.
■
Roer de karnemelk en het meel erdoor.
■
Laat de tomaten uitlekken en snijd ze klein.
■
Was het basilicum en schud het droog. Ris de blaadjes af en snijd ze klein.
■
Roer de tomaten en het basilicum door het beslag en roer vervolgens het
eierschuim erdoor. Roer het beslag intussen door om de stukjes tomaat
gelijkmatig te verdelen.
■
Doe ongeveer 3 el beslag in het midden van het onderste bakvlak en sluit
het wafelijzer.
Bak elke wafel in ongeveer 4 min. goudbruin. Leg de wafels die klaar zijn op
een taartrooster.
SWR 1000 A1
NL │ BE
│
71
■