Tabla de contenido
Gratinados y tostadas
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar además la
bandeja de aluminio a la altura 1. Así el horno se mantendrá
más limpio.
Plato
Gratinados
Gratinado, dulce
Gratinado de pasta
Gratinado
Gratinado patata, ingredientes crudos,
máx. 4 cm de alto
Tostadas
Gratinar tostadas
12 unidades
Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar.
Plato
Pastel de hojaldre, ultracongelado
Patatas fritas
Pizza
Pizzabaguette
Platos especiales
A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así
como una masa de levadura esponjosa.
Retirar primero los accesorios, las rejillas de colocación o las
guías correderas del compartimento de cocción.
Preparar yogur
Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
1.
enfriar hasta que alcance unos 40 °C.
Mezclar 150 g de yogur (temperatura del frigorífico).
2.
Verterlo en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con film
3.
transparente.
Plato
Yogur
Dejar levar la masa de
levadura
Accesorios y recipientes Altura
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Parrilla
Accesorios
Bandeja de aluminio
Bandeja de aluminio
Parrilla
Parrilla
Recipientes
Tazas o tarros
en la base del com-
partimento de coc-
ción
Recipiente resis-
en la base del com-
tente al calor
partimento de coc-
ción
Poner el recipiente siempre sobre la parrilla.
El estado del gratinado dependerá del tamaño del recipiente y
de la altura del gratinado. Los datos que aparecen en la tabla
son sólo valores orientativos.
Tipo de
calenta-
miento
2
%
2
%
2
#
4
$
El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de
alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
Altura
Tipo de
calenta-
miento
3
"
3
%
2
%
2
"
El compartimento de cocción deberá precalentarse como se
4.
indica.
A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
5.
del compartimento de cocción y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
La pasta de levadura se prepara de la forma habitual, se
1.
introduce en un recipiente resistente al calor de cerámica y
se cubre.
El compartimento de cocción deberá precalentarse como se
2.
indica.
Apagar el aparato y dejar levar la masa en el compartimento
3.
de cocción una vez apagado.
Tipo calen-
Temperatura
tam.
Precalentar a 100 °C
(
encender solamente la lám-
para de iluminación del horno
Precalentar a 50 °C
%
Desconectar el aparato e
introducir en el comparti-
mento de cocción
Temperatura
Duración
en °C, nivel de
en minutos
grill
180-200
40-50
210-230
30-40
150-170
50-60
3
5-8
Temperatura
Duración
en °C
en minutos
180-200
35-45
190-210
25-30
200-220
15-20
190-210
15-20
Duración
15 minutos
8 horas
5-10 min.
20-30 min.
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