Tabla de contenido
Consejos y advertencias para asar al grill
Para asar al grill, precalentar el horno durante unos 3 minutos
antes de introducir el producto en el compartimento de
cocción.
Asar al grill siempre con el horno cerrado.
En la medida de lo posible, tomar piezas del mismo grosor. Así
se doran de forma homogénea y se conservan jugosas.
Dar la vuelta a las piezas de la parrillada tras
cocción.
Salar los filetes después de asarlos al grill.
Colocar las piezas directamente sobre la parrilla. Si sólo se
prepara una pieza, quedará mejor si se coloca en la parte
central de la parrilla.
Colocar también la bandeja de horno en la altura 1. Así se
recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Al asar al grill, no colocar la bandeja de horno o la bandeja
universal a una altura superior a la 4 o la 5. Debido al fuerte
Carne
Carne de vacuno
Estofado de buey
Lomo de buey
Roastbeef, medio hecho
Bistecs, hechos
Bistecs, medio hechos, 3 cm de
grosor
Carne de ternera
Asado de ternera
Carne de cerdo
Asado sin tocineta
(p. ej. cabezada)
Asado con tocineta
(p. ej. espaldilla)
Lacón con hueso
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
Carne picada
Asado de carne picada
Salchichas
Salchichas
del tiempo de
Z
Peso
Accesorios y reci-
pientes
1,0 kg
cerrado
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
abierto
Parrilla
Parrilla
1,0 kg
abierto
2,0 kg
1,0 kg
abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
cerrado
1,5 kg
abierto
de 750 g de
abierto
carne
aprox.
Parrilla
750 g
calor, esta podría deformarse y dañar el compartimento de
cocción al extraerla.
La resistencia del grill se va conectando y desconectando
automáticamente. Esto es normal. La frecuencia dependerá del
nivel de grill programado.
Carne
Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del
tiempo.
Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos 10 minutos
en el horno cerrado y desconectado. Así se puede repartir
mejor el jugo de la carne.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, envolver el roastbeef
en papel de aluminio y dejar reposar en el horno durante
10 minutos.
Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la corteza en
forma de cruz y colocar el asado en el recipiente primero con
la corteza hacia abajo.
Altura
Tipo de
calenta-
miento
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
1
#
5
$
5
$
2
%
2
%
1
#
1
#
1
#
1
#
1
#
1
#
2
%
1
#
1
#
4
$
Temperatura
Duración
en °C, nivel de
en minutos
grill
200-220
120
190-210
140
180-200
160
210-230
70
200-220
80
190-210
90
210-230
50
3
20
3
15
190-210
110
170-190
120
200-220
100
190-210
140
180-200
160
200-220
120
190-210
150
180-200
180
210-230
70
150-170
120
170-190
70
3
15
19
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