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11/10/07
LA BONNE TECHNIQUE
Lors de la préparation de jus provenant de
divers ingrédients de textures variées, mieux
vaut commencer par les ingrédients à texture
plus tendre à basse vitesse pour ensuite passer
à la vitesse haute pour les ingrédients à texture
plus dure.
Si vous extrayez le jus d'herbes, de pousses ou
de petits légumes verts feuillus, enveloppez-les
ensemble pour former un paquet ou traitez-les
en même temps qu'une combinaison
d'ingrédients à basse vitesse pour obtenir les
meilleurs résultats.
NOTEZ!! Si vous traitez des herbes ou
des légumes verts feuillus
individuellement, la production
de jus sera faible en raison de
la nature de l'extraction
centrifuge; il est donc
recommandé de traiter lesdits
légumes avec une combinaison
d'autres fruits et légumes.
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Tous les fruits et légumes produisent des
QUE FAIRE DE LA PULPE
quantités différentes de liquide. Cela demeure
La pulpe qui reste après l'extraction du jus des
vrai même au sein du même groupe; par
fruits et légumes est constituée essentiellement
exemple, une portion de tomates peut produire
de fibre et de cellulose qui, comme le jus,
plus de jus qu'une autre. Les recettes de jus
contiennent des éléments nutritifs vitaux
n'étant pas exactes, les quantités précises d'un
nécessaires au régime quotidien et elle peut être
jus quelconque n'affectent pas spécialement la
utilisée de bien des façons. Cependant, comme
réussite d'un mélange particulier.
le jus, la pulpe devrait être utilisée le jour
même pour éviter la perte des vitamines.
En dehors des recettes mentionnées ci-dessus,
NOTEZ!! Pour toujours extraire la quantité
la pulpe peut servir à donner de l'ampleur aux
maximale de jus, enfoncez
rissoles, épaissir les plats cuits en cocotte ou
toujours le poussoir lentement.
les soupes. Dans le cas des fruits, on peut
mettre la pulpe dans un bol recouvert de
meringue et faire cuire au four pour préparer
TUYAUX SUR LA FAÇON DE PRÉPARER LES JUS suite
un dessert simple. En dehors de sa
COMMENT OBTENIR LE BON MÉLANGE
consommation, la pulpe peut servir à préparer
Il n'est pas difficile de faire des jus au goût
du compost pour le jardin.
agréable. Si vous faites déjà vos propres jus,
vous savez à quel point il est simple d'inventer
de nouvelles combinaisons. Le goût, la couleur,
la texture et les ingrédients sont très
personnels. Pensez à quelques uns de vos
aliments et saveurs favoris. Iraient-ils bien
ensemble? Se contrediraient-ils? Certaines
saveurs fortes peuvent en écraser d'autres plus
subtiles. La règle la plus simple est de combiner
les ingrédients pulpeux et féculents avec ceux
qui contiennent plus de liquide.
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garantit cet appareil contre tous défauts
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défectueux pendant une période d'un an suivant la
date du premier achat par le consommateur. La
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dans le mode d'emploi imprimé. Aucune garantie
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dommages ou pertes consécutifs à l'usage de cet
appareil. Certains états ou provinces ne permettent
pas cette exclusion ou limitation des pertes
connexes ou consécutives et il se pourrait donc
que la dénégation qui précède ne s'applique
pas à vous.
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1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)
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permettent pas l'exclusion de la garantie implicite
relative aux biens de consommation et il se
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s'applique pas à vous.
Les produits Breville sont distribués au
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garanties juridiques particulières et il se pourrait
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que vous ayez également d'autres garanties
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