Silvercrest SSMS 600 E6 Instrucciones De Uso página 41

Composta dolce di frutta
Ingredienti
■ 250 g di fragole o altra frutta
■ 125 g di zucchero gelificante 2:1
■ 1 schizzo di succo di limone
■ 1 punta di coltello di baccello di vaniglia
Preparazione
1) Lavare e pulire le fragole, quindi rimuovere il peduncolo verde. Lasciare
asciugare bene su un setaccio affinché l'acqua in eccesso possa defluire
e il preparato non sia troppo liquido. Tagliare le fragole grandi a pezzi più
piccoli.
2) Pesare 250 g di fragole e inserire in un bicchiere da mixer adeguato.
3) Aggiungere uno schizzo di succo di limone.
4) Se necessario grattugiare e aggiungere un poco di baccello di vaniglia.
5) Aggiungere lo zucchero gelificante e mescolare accuratamente con il frullatore
a immersione 5 per 45 – 60 secondi. Se sono ancora presenti pezzi grandi,
lasciar riposare il tutto per 2 minuti e passare ulteriormente per 60 secondi.
6) Portare a bollore a temperatura media poi lasciare sobbollire per 2-3 minuti
mescolando bene durante l'intera operazione.
7) Servire al momento o versare il preparato di frutta in un bicchiere con un
coperchio avvitabile e richiudere.
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