Tabla de contenido
2-6.
SUMINISTRO DE GAS
Para evitar posibles lesiones graves:
• La instalación deberá ajustarse a la
regulación local y nacional, a las normas
Z223.1/NFPA 54 (última edición) del Instituto
Nacional de Normalización Estadounidense,
al Código Nacional Estadounidense sobre
Gases Combustibles y a la normativa local en
materia de edificación. En Canadá, deberá
ajustarse al Código Canadiense de Instalación
de Gas Natural y Propano (CSA B149.1) y
al Código de Instalación de Aparatos de Gas
Combustible, así como a la normativa local.
En Australia, deberá ajustarse a las normas
AS5601.1/2-2010 sobre gas, establecidas por
las autoridades australianas.
• La freidora y su válvula de cierre manual
deberán estar
desconectadas del sistema de
conducción del suministro de gas cuando
realice cualquier ensayo de presión en dicho
sistema y la presión supere los 1/2 PSIG (3,45
kPa) (34,5 mbar).
Agosto de 2013
Cuando instale una freidora abierta de gas, no acople
una extensión al conducto de salida de gases. Esto podría
perjudicar el correcto funcionamiento del quemador y
provocaría un mal funcionamiento del equipo.
La freidora abierta de gas está disponible en dos versiones: con
suministro de gas natural o suministro de gas propano. Compruebe la
placa de datos, situada en la puerta frontal izquierda del armario, para
determinar los requisitos relativos al suministro de gas. El suministro
mínimo de gas natural es de 7 pulgadas de columna de agua (1,7 kPa)
(17,0 mbar) y 10 pulgadas de columna de agua (2,49 kPa) (24,9 mbar)
para el propano.
No intente utilizar un tipo gas distinto al especificado en la placa
de datos. Un suministro incorrecto de gas podría causar incendios
o explosiones y provocar lesiones graves y/o daños materiales.
A continuación, encontrará información relativa a la conexión de la frei-
dora con el conducto principal de suministro de gas:
• La freidora deberá quedar aislada del
sistema de conducción del suministro de
gas al cerrar la válvula manual individual
durante las pruebas de presión del sistema de
conducción del suministro de gas cuando las
presiones de prueba sean iguales o inferiores
a 1/2 PSIG (3,45 kPa) (34,5 mbar).
• Deberá utilizar un conducto de acero negro
estándar de 2,54 cm y empalmes maleables
en las conexiones del suministro de gas para
las freidoras abiertas de 3 y 4 cubetas y de
1,91 cm para las freidoras de 2 cubetas.
• No utilice empalmes de hierro fundido.
• Aunque un conducto de 1 pulgada (2,54 cm)
es lo recomendable para freidoras de 3 y 4
cubetas y de 3/4 pulgadas (1,91 cm) para frei-
doras de 2 cubetas, el tamaño y la instalación
de los conductos deberán ser los adecuados
para proporcionar un suministro de gas su-
ficiente para satisfacer las necesidades máxi-
mas sin sufrir una disminución de la presión
entre el contador y la freidora abierta. La
pérdida de presión en el sistema de conduc-
tos no deberá ser superior a 0,3 pulgadas de
columna de agua (0,747 mbar).
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