Tabla de contenido
6-1.
MODO DE
PROGRAMACIÓN
ESPECIAL
(CONT.)
Ciclo de cocción núm.
Alimento
Ciclos
Pescado
2
Patatas fritas
8
Pollo
4
Agosto de 2013
aparecer "1. LIQUID (1. LÍQUIDO)".
•
Si utiliza aceite sólido, el equipo DEBE estar equipado para utilizar el aceite sólido.
Pulse los botones ▲ o ▼ para que en el visor derecho aparezca "2. SOLID (2.
SÓLIDO)".
Modo de reposo permitido (SP-7)
El modo de reposo permite que la temperatura del aceite descienda cuando el equipo no
está en uso. Esto ahorra aceite y energía.
•
Pulse el botón ► y en el visor izquierdo parpadeará "SP-7 IDLE MODE ENABLED
(SP-7 MODO DE REPOSO PERMITIDO)". Pulse los botones ▲ o ▼ para elegir SÍ
o NO.
•
Cuando en el visor aparezca "YES (SÍ)", pulse el botón ► y en el visor izquierdo
parpadeará "SP-7A USE '0' FOR IDLE (SP-7A UTILICE '0' PARA REPOSO)".
Pulse los botones ▲ o ▼ para elegir SÍ o NO. Si selecciona "YES (SÍ)", podrá
programar el modo de Reposo con el botón de alimento
•
Pulse el botón ▼ y en el visor izquierdo parpadeará "SP-7B AUTOIDLE MINUTES
(SP-7B MINUTOS EN REPOSO AUTOMÁTICO)". Pulse ▲ o ▼ o los botones de
alimentos para fijar el tiempo (de 0 a 60 minutos) que la freidora estará en reposo
antes de que se active el modo de reposo automático.
•
Por ejemplo,"30" significa que, si no se cocina ningún alimento en la cubeta en 30
minutos, el dispositivo de control enfriará el aceite y fijará la temperatura del mismo
según el punto de referencia establecido para el modo de Reposo.
•
Pulse el botón ► y en el visor izquierdo parpadeará "SP-7C IDLE SETPT (SP-7C
TEMPERATURA DE REF EN REPOSO)". Pulse ▲ o ▼ o los botones de alimentos
para ajustar la temperatura en reposo, que podrá ir de 200
Modo de seguimiento de filtrado (SP-8)
El modo de seguimiento de filtrado indica al operario cuándo es necesario filtrar el aceite
en función del números de ciclos de cocción llevados a cabo tras el último filtrado.
•
Pulse el botón ► y en el visor izquierdo parpadeará "SP-8 "FILTER TRACKING
MODE (SP-8 MODO DE SEGUIMIENTO DE FILTRADO)". Utilice los botones ▲
y ▼ para elegir un seguimiento del filtrado "1.MIXTO" o "2. GLOBAL".
"GLOBAL (GLOBAL)" se utiliza para establecer el mismo número de
ciclos de cocción entre filtrados para todos los alimentos.
Cuenta
"MIXED (MIXTO)" se utiliza para establecer distintos números de
1/2
ciclos de cocción entre filtrados para cada alimento. El sistema de
1/8
control añade el recuento de ciclos (ver ejemplo a la izquierda) y
1/4
cuando el recuento es igual o superior a 1, se sugiere el filtrado. P.
ej.: Una carga de pescado, dos cargas de patatas fritas y una carga de
6-3
pollo suman 1. 1/2 + 1/8+1/8+1/4 = 1.
.
a 375
F (de 93 a 191
o
o
o
C) .
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