SOLAC PRO 1200 BA5608 Instrucciones De Uso página 6

Receta Accesorio
recomendado
Salsa Varilla
mahonesa
Salsa Varilla
bechamel
Montar Montaclaras
nata
Levantar Montaclaras
claras
Puré de Varilla
patatas
Papilla Varilla
Pan Picador
rallado
Velocidad Cantidad
4 250 ml
3 600 ml
2 250 ml
2 5 claras
MAX 300 g
MAX 300 g
MAX 80 g
(1~2cm)
Elaboración
Poner 1 huevo en la jarra,
sal, unas gotas de vinagre o
limón, llenar de aceite hasta
la parte indicada y poner
en marcha el aparato sin
moverlo hasta ligar el aceite.
Deshacer 30 gr. de
mantequilla en una cacerola
a fuego lento, añada 100
gr. de harina y 30 gr. de
cebolla sofrita (previamente
troceada con el picador) e
ir añadiendo los 500 ml de
leche.
Verter la nata líquida
bien fría (0 a 5ºC) en un
recipiente y actúe con
el batidor haciendo un
movimiento en sentido
horario. Se recomienda
la velocidad mínima y
cuando empiece a tener
consistencia pasar a la 2ª.
Tenga precaución pues si se
pasa de tiempo la nata se
convertirá en mantequilla
Verter las claras en un
recipiente y actúe con
el batidor haciendo un
movimiento en sentido
vertical hasta montarlas
Se pueden trocear actuando
directamente sobre el
alimento situado en la
misma cacerola.
Trocear y poner en el
recipiente 100 gr. de
manzana, 100 gr. de
plátano, 50 gr. de galletas y
el zumo de una naranja.
Trocear el pan seco antes
de ponerlo en el vaso y picar
hasta la textura deseada.
ES
Tiempo
30 s
20s
1-2 min
1-2 min
30 s
25 s
50 s