Cuisinart FP1300BE Manual De Instrucciones página 10

C. LAME POUR PÉTRIR
Fonctionnement de la lame pour pétrir
À utiliser exclusivement avec le grand bol. Fixer la lame pour pétrir en la poussant
délicatement sur l'axe et en la verrouillant.
Pétrir (à l'aide de la lame pour pétrir ou de la grande lame pour hacher/mixer. (Fig. 5)
• La lame pour hacher/mixer convient parfaitement aux pâtes à tartes, tandis que la lame pour
pétrir a été conçue tout spécialement pour travailler les pâtes levées.
• Il est recommandé d'actionner le grand verrou du poussoir (situé sur le couvercle du bol de
préparation et signalé par une flèche et « Lock » de chaque côté) pour pétrir de la pâte, afin d'éviter
qu'elle ne se se déplace dans le bol. De légères vibrations restent normales. Pour actionner le
verrou, il suffit de le tirer vers soi, ce qui maintiendra le grand tube d'alimentation bien en place.
D. DISQUES ÉMINCEURS/RAPEURS
Assemblage
REMARQUE : le disque éminceur et le disque pour découper/râper s'utilisent uniquement dans
le grand bol de préparation.
Assembler le grand bol de préparation sur le socle, puis enfoncer l'adaptateur-tige sur l'axe. Avec
le disque éminceur réglable, utiliser la partie centrale rotative et les marques de 1 à 7 pour
sélectionner l'épaisseur des tranches (1 = tranche fine, 7 = tranche épaisse). À l'aide de la partie
centrale en plastique, placer et enfoncer le disque sur l'adaptateur-tige. S'assurer que le disque est
placé dans le bon sens, avec le texte visible. La partie centrale en plastique peut servir au retrait
du disque.
Avec le disque réversible pour gratter/râper, choisir le côté à utiliser pour râper fin ou moyen
et se servir de la partie centrale en plastique pour tourner le disque dans la bonne position sur
l'adaptateur-tige. S'assurer que le côté sélectionné est positionné vers le haut, avec le texte visible.
La partie centrale en plastique peut servir au retrait du disque.
Fonctionnement (Fig. 6)
• Le disque éminceur produit des tranches entières. Il permet d'émincer des fruits, des légumes et
des viandes cuites.
• Le disque pour gratter/râper convient à la plupart des fromages à pâte ferme et à pâte dure. Il
permet également de râper des légumes, comme des carottes, des courgettes et des pommes
de terre.
• Pour émincer et gratter/râper, insérer les ingrédients de manière régulière dans le tube
d'alimentation. La pression exercée dépend du type d'aliment : exercer une légère pression pour
les aliments tendres, une pression moyenne pour les aliments à consistance moyenne et une
pression ferme pour les aliments durs. Toujours appliquer une pression régulière.
• Pour les légumes et les fruits ronds, couper une tranche épaisse de la base afin d'insérer l'aliment
bien droit dans la goulotte. Au besoin, couper les aliments pour qu'ils puissent passer dans la
goulotte.
• Pour les petits ingrédients tels que les champignons, les radis et les fraises : tailler les extrémités
pour insérer les aliments bien droits dans le tube d'alimentation.
• Avant d'émincer ou de râper du fromage, s'assurer que celui-ci est bien froid.
• Pour découper des légumes à feuilles comme la laitue ou les épinards : enrouler quelques
feuilles ensemble et les insérer à la verticale dans le tube d'alimentation. Appliquer une pression
régulière.
REMARQUE : toujours utiliser le poussoir pour émincer ou raper. Ne jamais insérer les doigts dans
la goulotte pendant que l'appareil fonctionne.
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