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ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD
• No introducir destornilladores u otros elementos entre las protecciones (protecciones de los ventiladores,
evaporadores, etc.).
• Para un buen funcionamiento del grupo compresor y evaporador no obstruir nunca las tomas de aire.
• En caso de incendio no usar agua, utilizar un extintor de CO
más breve posible la zona del compartimento del motor.
EMPLEO CORRECTO DEL APARATO
• Este aparato se considera una máquina agroalimentaria (Reglamento CE n° 1935/2004), destinada al
tratamiento de productos alimentarios en las cocinas industriales y profesionales. No es adecuado para
la conservación de productos farmacéuticos, químicos o cualquier otro producto no alimentario.
• Más específicamente:
- Abatidores (+90/+3°C) (+90/-18°C): son adecuados para bajar rápidamente la temperatura de los
alimentos para mantener inalteradas las propiedades organolépticas de éstos.
- Dispositivos para fermentación controlada (-15/+40°C) (-2/+40°C): son adecuados para la elaboración
y la conservación de las masas.
• Para obtener las mejores prestaciones del aparato, es necesario respetar las siguientes indicaciones:
- No introducir en el interior del aparato alimentos calientes (excepto en las funciones de abatimiento)
o líquidos sin tapar, animales vivos, objetos varios o productos corrosivos.
- Envasar y proteger de alguna manera los alimentos, sobre todo si contienen aromas o especies.
- Disponer las comidas en el interior del aparato de manera que la circulación del aire no quede limitada,
evitando poner encima de las rejillas papeles, cartones, tablas, etc que podrían obstaculizar el paso del aire.
- Evitar tanto como sea posible aperturas frecuentes y prolongadas de las puertas.
- Si la puerta se ha abierto, esperar unos segundos antes de volver a abrirla.
- La carga máxima, uniformemente distribuida por cubeta o rejilla, es igual a 20 kg (GN 1/1) o 35kg (GN
2/1).
• Los aparatos frigoríficos han sido realizados y diseñados adoptando las medidas adecuadas para
garantizar la seguridad y la salud del utilizador y no presentan esquinas peligrosas, superficies afiladas
o elementos salientes respecto a la zona de trabajo. Su estabilidad está garantizada también con las
puertas abiertas, en cualquier caso se prohíbe colgarse de las puertas.
• La falta de respeto de estas normas puede provocar daños y lesiones mortales y anulan la garantía.
EN CASO DE MAL FUNCIONAMIENTO DEL APARATO...
• Si el aparato no funciona o se notan alteraciones funcionales o estructurales, desconecte el aparato de
la alimentación eléctrica y de agua y póngase en contacto con un centro de asistencia autorizado por el
fabricante sin intentar repararlo usted mismo. Se recomienda utilizar repuestos originales. El fabricante
declina cualquier responsabilidad por el uso de repuestos no originales.
• Para asegurarse de que el aparato está en condiciones de utilización y seguridad perfectas, se aconseja
someterlo al menos una vez al año a mantenimiento y control por parte de un centro de asistencia
autorizado.
RIESGOS RELACIONADOS CON LA UTILIZACIÓN DEL APARATO
• RIESGOS DEBIDOS A LOS DESPLAZAMIENTOS SOBRE RUEDAS: Si el aparato lleva montadas ruedas,
preste atención, durante los desplazamientos, a no empujar violentamente el aparato para evitar que
vuelque y se dañe, preste atención también a cualquier aspereza de la superficie de deslizamiento. El
aparato dotado de ruedas no puede nivelarse, por lo tanto debe prestarse atención a que la superficie
de apoyo sea perfectamente horizontal y plana. Bloquee siempre las ruedas con los relativos topes.
• RIESGOS DEBIDOS A ELEMENTOS MÓVILES: El único elemento móvil presente es el ventilador, pero no
presenta ningún riesgo ya que está protegido por una rejilla de protección fijada con los tornillos.
• RIESGOS DEBIDOS A LAS BAJAS O ALTAS TEMPERATURAS: Cerca de las zonas con peligro de temperaturas
altas o bajas, se han ubicado adhesivos que indican "PELIGRO TEMPERATURA".
• RIESGOS DEBIDOS A LA ENERGÍA ELÉCTRICA: Los riesgos de tipo eléctrico se han resuelto diseñando
las instalaciones eléctricas según la norma CEI EN 60335-1. Los adhesivos con el mensaje "alta tensión"
localizan las zonas con peligros de tipo eléctrico.
(anhídrido carbónico) y enfriar en el tiempo
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rev. 6 - 04/2022
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