Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Ruoka (tuore)
Maissi
Perunat
Seuraavat ruoka-aineet tulee keittää, kun höyrykeitin alkaa tuottaa höyryä. Lisää ainekset koriin (koreihin)
ja peitä kannella, mutta älä laita koreja valumisastian päälle ennen kuin höyryä alkaa tulla. Höyrytyksen
alettua laita ruoka-ainekset sisältävä(t) kori(t) varovasti valumisastian päälle käyttäen patakintaita tai
vastaavia ja aloita ajastus.
Ruoka (tuore)
Keitetty kananmuna
Uppomuna
Broilerin rinta
Lohi/turskakala
Kampela
Paistettu kala
Simpukat
Jättikatkaravut
VIHJEET, VINKIT JA TURVALLISUUS
•
Älä murehdi liikaa ylikypsymisestä – höyryttäminen on melko lempeä valmistusmenetelmä ja
muutama ylimääräinen minuutti ei haittaa yleensä mitään.
•
Jotta höyry pääsee kiertämään:
a)
Laita ruoat väljästi koreihin
b) Mahdollisuuksien mukaan laita vain yksi kerros ruokaa
c)
Jätä ruokakappaleiden väliin tilaa
d) Jos laitat koriin ruokaa useampaan kerrokseen, jätä välejä jokaiseen kerrokseen
höyrynkierron mahdollistamiseksi
•
Varmista, että veden taso on aina veden tason ilmaisimen Min-merkin yläpuolella.
•
Höyrytyskansi tulee pitää kiinni koko höyrytyksen ajan.
•
Järjestele ruoka-ainekset yhteen kerrokseen.
•
Samankokoisiksi leikatut palat höyrystyvät tasaisemmin.
•
Sekoita ruoka-ainekset puolessa välissä, jos höyrystysaika on pitkä, höyrytys on silloin tasaisempi.
•
Pisimmän valmistusajan vaativat ruoat tulee laittaa alimpiin höyrytyskoreihin.
•
Aseta lempeää höyrytystä tai lyhyemmän valmistusajan vaativat ruoat yläkoreihin.
•
Kokeile eri aikoja, jotta näet mitkä sopivat parhaiten suosikkiruokiisi ja eri ruoka-aineiden
yhdistelmiin.
•
Käytä riisikulhoa, jos valmistat ruokia, jotka ovat kastikkeessa tai nesteessä.
•
Siipikarja- tai kalaruokien nesteet voivat valua ja muuttaa makuja. Kääri ne alumiinifolioon tämän
estämiseksi.
•
Älä käytä simpukoita, jotka ovat avoinna ennen kypsentämistä. Höyrytä kunnes kuoret avautuvat
kokonaan, ja heitä pois kaikki, jotka eivät ole auki höyryttämisen jälkeen.
•
Valmista liha, kana ja lihatuotteet (jauheliha, hampurilaispihvit jne.) kunnes lihan neste on kirkasta.
Valmista kala kunnes sen liha on läpikypsää.
•
Keitä lehtivihanneksia mahdollisimman vähän, jätä ne vihreiksi ja rapeiksi. Niiden upottaminen
jääveteen lopettaa kypsennyksen.
Huomautukset
Kokonaisina, tähkässä
Uudet perunat tai perunat lohkotaan 1-2 cm:n paloiksi
Huomautukset
Pehmeä / Keskikova / Kova / Erittäin kova
Laita annosvuokaan tai pieneen astiaan
Perkaa kala, avaa kokonaisena tai kuutioi 1-2 cm:n paloiksi
Turska, kolja jne.
Punakampela, kielikampela, pangasius jne.
Tonnikala, miekkakala jne.
Sekoita puolivälissä valmistusta
Poista kuoret. Höyrytä 2-3 minuuttia tai kunnes ravut ovat kunnolla kypsyneet.
Sekoita puolivälissä valmistusta.
46
Aika (minuutteja)
17-21
21-23
Aika (minuutteja)
5-6/7-8/9-10/11-12
5-6
12-14
7-9
3-4
7-9
8-10
Tabla de contenido
