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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Alimento (fresco)
Zucchine
Cavolini
Cavolfiore
Mais dolce
Patate
I seguenti alimenti devono essere cucinati quando la pentola inizia a produrre vapore. Aggiungere gli
ingredienti al/i cestello/i e coprire con il coperchio ma non mettere i cestelli sul vassoio raccogli gocce fino
a quando c'è produzione di vapore. Una volta iniziata la cottura a vapore, collocare con cura il/i cestello/i
con dentro il cibo sul vassoio raccogli gocce utilizzando dei guanti da forno o simili e avviare il timer.
Alimento (fresco)
Uovo bollito
Uovo in camicia
Petto di pollo
Salmone/filetti di
pesce
Pesce piatto bianco
Pesce a tranci
Cozze
Gamberi reali
CONSIGLI, SUGGERIMENTI E SICUREZZA DEL CIBO
•
Non preoccuparsi di cuocere troppo i cibi: la cottura a vapore è un metodo di cottura abbastanza
delicato e qualche minuto in più in generale ha poca importanza.
•
Per consentire la circolazione del vapore:
a)
Disporre nei cestelli i cibi senza comprimerli;
b) Quando possibile, disporre il cibo su un unico strato;
c)
Lasciare dello spazio fra i pezzi di cibo;
d)
Nel disporre il cibo nel cestello a strati, lasciare dello spazio fra i pezzi di ciascuno
strato per consentire la circolazione del vapore attraverso gli strati.
•
Assicurarsi che il livello dell'acqua sia al di sopra del segno Min nel finestrino di livello dell'acqua.
•
Il coperchio della vaporiera deve essere inserito al suo posto durante la cottura a vapore.
•
Sistemare il cibo su un unico strato.
•
Tagliando in modo uniforme gli alimenti si ottiene una cottura a vapore più uniforme.
•
Mescolare il cibo a metà ciclo di vapore per ottenere una vaporizzazione più uniforme.
•
Gli alimenti che richiedono tempi di cottura più lunghi devono essere posizionati nei cestelli per la
cottura al vapore più bassi.
•
Disporre gli alimenti che richiedono una cottura a vapore delicata o tempi di cottura più brevi nei
cestelli più alti.
•
Dovrete individuare i tempi di cottura che si adattano ai vostri cibi preferiti e ai vari abbinamenti.
•
Utilizzare la ciotola per il riso per cucinare tutti gli alimenti con salsa o liquido.
•
I succhi di pollame o pesce possono gocciolare e trasferire i sapori. Per evitare ciò, avvolgerli in carta
di alluminio.
•
Non usare le cozze che si sono aperte prima della cottura. Cuocerle a vapore fino a quando il guscio
Note
Fare delle fette di circa ½ centimetro di spessore
Intero (circa 2 centimetri di diametro)
Tagliare in pezzi/inflorescenze di 1-2 cm)
Intero, sulla pannocchia
Patate novelle o patate comuni tagliate in pezzi di 1-2 cm
Note
Morbido / Medio / Duro / Ben cotto
Collocare in un pirottino o un piattino
Aprire a ventaglio o tagliare a cubetti di 1-2 cm
Merluzzo, eglefino, ecc.
Platessa, sogliola, pangasio, ecc.
Tonno, pesce spada, ecc.
Mescolare a metà cottura
Togliere i gusci. Cuocere a vapore per 2-3 minuti o fino a quando i gamberi sono
completamente cotti. Mescolare a metà cottura.
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Tempo (minuti)
9-11
13-15
15-17
17-21
21-23
Tempo (minuti)
5-6/7-8/9-10/11-12
5-6
12-14
7-9
3-4
7-9
8-10
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