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Consejos para lograr un café más rico
• Todos los cafés están hechos de granos de arábica o robusta, o de una
combinación de ambos. Los granos de arábica son un poco más caros
pero tienden a producir una café de mejor sabor.
• El café molido se pone rancio más rápido que los granos enteros. Si
compra café premolido, elija un paquete con la fecha de vencimiento
más alejada o de menor cantidad.
• Si va a moler granos enteros, configure su molino de café en un molido
fino/mediano. Esto genera el café molido de mejor sabor. Trate de
utilizar el café recién molido dentro de la semana de molido.
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• Usar un filtro de agua, agua filtrada o agua mineral genera un café más
rico que usar agua de grifo.
• Utilice aproximadamente 1 cucharada (15 ml) de café molido por cada
taza de café a preparar. Para evitar desbordes, utilice un poco menos
de café (3/4 cucharada [11 ml]) cuando prepare cafés descafeinados o
saborizados. Además, tenga en cuenta que usar café molido muy fino
también puede provocar desbordes en la canasta del filtro.
• Asegúrese de que su cafetera esté limpia. Ver la sección "Limpieza con
vinagre".
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