Redmond RMC-M90E Manual Del Usuario página 94

Produsul formează o spumă
MÎNCAREA ARDE
• Vasul a fost curăţat rău după gătirea prealabilă a mîncă-
rii.
• Acoperirea antiadezivă a vasului s-a deteriorat.
Volumul total de produs introdus este mai mic decît cel
recomandat în reţetă.
Aţi setat timpul de gătire prea mare.
La prăjire: aţi uitat să turnaţi ulei în vas; nu aţi amestecat
sau aţi amestecat tîrziu produsele preaparate.
La călire: umiditate insufientă în vas.
La fierbere: puţin lichid în vas (nu sunt respectate proporţiile
de ingrediente).
La coacere: nu aţi uns cu ulei suprafaţa interioară a vasului
înainte de gătit.
PRODUSUL ŞI-A PIERDUT FORMA DE FELIERE
Aţi amestecat prea des produsul în vas.
Aţi setat timpul de gătit prea mare.
COPTURA ESTE UMEDĂ
Aţi utilizat ingredientele nepotrivite care elimină exces de
umiditate (legume şi fructe suculente, pomuşoase congelate,
smîntînă etc.).
Aţi ţinut prea mult coptura în multi-cooker închisă.
COPTURA NU S-A RIDICAT
Ouăle cu zahăr au fost bătute rău.
Aluatul cu agentul de creştere au stat prea mult timp.
Nu aţi cernut făina sau aţi frămîntat rău aluatul.
Sunt comise erori la introducerea ingredientelor.
Într-o serie de modele de multi-cooker REDMOND în programele „STEW" şi „SOUP" în cazul de insuficienţă de lichid
în vas declanşează sistemul de protecţie de supraîncălzire a aparatului. În acest caz programul de gătire se opreşte şi
multi-cooker trece în regimul de autoîncălzire.
Timp recomandat de gătit la aburi a diferitor produse
Nr. Produs
1 Fileu de carne de porc/ de vită (cuburi 1,5 × 1,5 cm)
2 Fileu de carne de berbec (cuburi 1,5 × 1,5 cm)
3 Fileu de găină (cuburi 1,5 × 1,5 cm)
4 Fricadele/ pârjoale
5 Peşte (fileu)
6 Crevete de salată (curăţate, fierte-congelate)
94
Se recomandă să se clătească bine produsul, să se îndepărteze valva sau să se
gătească cu capacul deschis.
Înainte de gătit, asiguraţi-vă că vasul este spălat bine şi acoperirea antiadezivă
nu este defectată.
Folosiţi o reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
Reduceţi timpul de gătire sau urmaţi indicaţiile din reţetă adaptată pentru acest
model de aparat.
La prăjire ordinară turnaţi în vas puţin ulei de floarea soarelui – astfel ca să aco-
pere fundul vasului cu un strat subţire. Pentru prăjire uniformă produsele trebuie
să fie amestecate periodic sau întoarse după un timp anumit.
Adăugaţi mai mult lichid în vas. În timpul de gătire nu deschideţi capacul oalei
sub presiune fără necesitate.
Respectaţi raportul corect de lichide şi ingrediente solide.
Înainte de a introduce aluatul, ungeţi fundul şi pereţii vasului cu unt sau ulei de
floarea soarelui (nu turnaţi uleiul în vas!).
La prăjire ordinară amestecaţi mîncarea nu mai des decît peste fiecare 5–7 minute.
Reduceţi timpul de gătit sau urmaţi indicaţiile din reţetă adaptată pentru acest
model de aparat.
Alegeţi ingredientele în conformitate cu reţeta de coacere. Străduiţi-vă să nu
alegeţi în calitate de ingrediente produsele cu exces de umiditate sau după posi-
bilitate utilizaţi-le în cantităţi minime.
Străduiţi-vă să scoateţi coptura din multi-cooker imediat după ce s-a pregătit. În
caz de necesitate puteţi lăsa produsul în oală sub presiune pentru un timp scurt
cu funcţia de autoîncălzire inclusă.
Folosiţi o reţetă verificată (adaptată
pentru acest model de aparat). Ale-
gerea ingredientelor, modul de trata-
re preventivă, proporţiile de introdu-
cere a acestora trebuie să corespundă
cu recomandările din reţetă.
Masa, g (cantitate) Cantitate apă, ml Timpul de gătit, min
500 500 20/30
500 500 25
500 500 15
180 (6 buc.) / 450 (3 buc.) 500 10/15
500 500 10
500 500 5
Nr. Produs Masa, g (cantitate)
7 Cartofi (cuburi 1,5 × 1,5 cm)
8 Morcov (cuburi 1,5 × 1,5 cm)
9 Sfeclă (cuburi 1,5 × 1,5 cm)
10 Legume (proaspăt congelate)
11 Ou
Este necesar să ţineţi cont că acestea sunt recomandări generale. Timpul real poate fi diferit de valorile recomandate
în dependenţă de calitatea produsului anumit, precum şi de preferinţele voastre gustative.
Recomandări de utilizare a regimurilor de temperatură în programul „MULTICOOK"
Temperatura de
Nr. Recomandări de utilizare (vedeți cartea de rețete)
lucru
1 35°С Predospirea aluatului, pregătirea oţetului
2 40°С Pregătirea iaurturilor
3 45°С Dospire
4 50°С Fermentare
5 55°С Pregătirea bomboanei fondante
6 60°С Pregătirea ceaiului verde, a alimentaţiei pentru copii
7 65°С Pregătirea cărnii în ambalaj de vacuum
8 70°С Pregătirea punciului
9 75°С Pasteurizare, pregătirea ceaiului alb
10 80°С Pregătirea glintwein
11 85°С Pregătirea brânzei sau a felurilor de mâncare care necesită timp de gătit îndelungat
12 90°С Pregătirea ceaiului roşi
13 95°С Pregătirea terciurilor de lapte
14 100°С Pregătirea bezelelor, a dulceţei
15 105°С Pregătirea răciturii
16 110°С Sterilizare
17 115°С Pregătirea siropului de zahăr
18 120°С Pregătire halcă
19 125°С Pregătirea cărnii înăbuşite
20 130°С Pregătirea budincii
21 135°С Rumenirea felurilor de mâncare gata preparate pentru a le atribui o scoarţă crocantă
22 140°С Afumare
23 145°С Coacerea legumelor şi peştelui în staniol
24 150°С Coacerea cărnii în staniol
25 155°С Prăjirea produselor din aluat de levuri
26 160°С Prăjirea cărnii de pasăre
27 165°С Prăjire steakuri
28 170°С Prăjire în friteuză (cartofi fri, nuggets de pui etc.)
Cantitate apă, ml Timpul de gătit, min
500 500 15
500 500 35
500 500 95
500 500 10
3 buc. 500 10