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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Crescents de Tocino y Queso
1-8 onzas de queso crema, blando
8 rebanadas de tocino, cocinadas crujientes, en migas
1/3 de taza de queso Parmesano
1/4 de taza de cebolla picada finamente
2 cucharadas de perejil
1 huevo
1 cucharada de leche
2 latas de panecillos Crescent refrigerados (8 onzas
cada uno)
1 huevo, batido
1 cucharadita de agua fría
Combinar el queso crema, el tocino, el queso Parmesano, la
cebolla, el perejil, el huevo y la leche con una mezcladora
eléctrica a velocidad mediana hasta dejar bien mezclado.
Separar la masa en 8 rectángulos; oprimir firmemente las
perforaciones para cerrar. Cortar cada rectángulo para hacer
6 triángulos. Extender sobre cada triángulo una cucharada de
la mezcla de queso y tocino. Enrollar el triángulo comenzando
con el lado largo. Colocar en una bandeja de hornear engrasada
(agente antiadherente). Batir juntos el huevo y el agua fría y
untar la mezcla con una escobilla sobre cada panecillo. Usando
el modo de horneado por convección, precalentar el horno a
375°F. Cuando el horno esté precalentado, colocar tres
bandejas en el horno en las posiciones 1, 2 y 4. Hornear
durante 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados. Pueden
ser refrigerados y recalentados, si es necesario. Rinde 4
docenas.
Asado de Costilla con Salsa de Carne
5-6 libras de Asado de Costilla con hueso
1/4 de taza de aderezo comercial con aliño
1 cucharada de ajo, picado
2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 cucharadas de harina para todo uso
1/4 de cuharadita de sal
Una pizca de pimienta
1 taza de leche entera
Colocar el asado de costilla en la parrilla de asar sobre la
asadera con inserto. Colocar la asadera en el horno en la parrilla
de asar. Oprimir la tecla "Meat" y programar la temperatura a
325°F. Asar la carne durante 2 1/2 horas o 23 a 26 minutos
por libra para dejarla cruda. Para semicruda o bien asada,
usar las siguientes recomendaciones:Semicruda (140°F) - 26
a 29 min./libra, Bien Asada (150°F) - 30 a 33 minutos min./
libra. Para la salsa de carne - derretir la mantequilla en una
sartén a fuego mediano-bajo. Agregar el harina, la sal y la
pimienta. Cocinar a fuego mediano bajo hasta que quede suave
y burbujeante. Agregar lentamente la leche. Calentar hasta
que espese revolviendo constantemente. Agregar el aderezo
comercial y el ajo picado. Mezclar bien; mantener caliente
hasta que esté lista para servir.
Rinde de 10 a 12 porciones.
Recetas
Recetas Especiales como se ven en el Vídeo
Papas Asadas
3 libras de papas rojas pequeñas
1/4 de taza de aceite de oliva
6 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de romero, seco
sal
pimienta
Cortar cada una de las papas por la mitad y colocarlas en una
fuente de hornear de 9" x 13" con aceite de oliva. Dar vuelta
las papas con una cuchara asegurándose de que queden bien
revestidas con el aceite. Agregar el ajo picado y los
ingredientes restantes revolviendo nuevamente. Colocar en
la segunda posición de la parrilla, sobre el asado
aproximadamente una hora antes de que el asado vaya a estar
listo. Los ejotes verdes se agregarán cuando estén preparados.
Si se cocinan separadamente, programe la temperatura del
horno a 400°F y ase durante 50 minutos. Dar vueltas una o
dos veces las papas cuando se están cocinando.
Panecillos al Horno
1 paquete de levadura seca
1/2 taza de agua tibia
5 tazas de Bisquick
3 cucharadas de azúcar
1-3/4 tazas de suero de leche
Mezclar la levadura y el agua en una taza de medir, dejando
que se disuelva durante 5 minutos. Mezclar los ingredientes
secos en un tazón grande. Agregar la mezcla de la levadura y
el suero de leche. Revolver solamente hasta que los
ingredientes secos queden húmedos.
Extender la masa en una superficie ligeramente cubierta con
harina; amasar de 6 a 10 veces. Estirarla hasta que quede de
1/2" de grosor. Cortar con un cortador redondo de 2" de
diámetro. Colocar sobre una bandeja de hornear ligeramente
engrasada. Dejar leudar durante 20 minutos. Oprimir la tecla
"Bread" y precalentar el horno a 400°F. Hornear los bizcochos
durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Rinde:5 docenas.
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