Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Horno grande
Carne
Carne
Estofado de buey
(p. ej. costillar)
Lomo de vaca
Roastbeef poco hecho*
Bistecs, bien hechos
Bistecs, poco hechos
Carne de cerdo sin
corteza de tocino
(p. ej. cuello)
Carne de cerdo con
corteza de tocino**
(p. ej. espalda, pierna)
Costillar de cerdo
ahumado, con hueso
Asado de carne picada
Salchichas
Asado de ternera
Piedrna de cordero
deshuesada
* Dar la vuelta al roastbeef al transcurrir la mitad del tiempo. Terminada la cocción, envolverlo en
papel de aluminio y dejarlo reposar en el horno durante 10 minutos.
** Practicar varios cortes en la corteza de la carne de cerdo. En caso de tener previsto dar la vuelta a
la carne, colocarla primero con la corteza hacia abajo en el recipiente.
*** Introducir la bandeja universal a la altura 1.
116
La tabla de cocción siguiente ha sido calculada
exclusivamente para la colocación de los alimentos
estando el horno frío. Los tiempos consignados en el
cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar
en función de la calidad y naturaleza de la carne.
Peso
Recipiente Altura Tipo de Tempera- Duración,
1 kg
1,5 kg
cerrado
2 kg
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
abierto
Parrilla***
Parrilla***
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
cerrado
750 g
abierto
aprox. 750 g
Parrilla***
1 kg
abierto
2 kg
1,5 kg
abierto
calenta- tura °C,
miento
grill
2
200-220
t
2
190-210
t
2
180-200
t
2
210-230
t
2
200-220
t
2
190-210
t
,
1
240-250
5
3
x
5
3
x
,
1
200-220
,
1
190-210
,
1
180-200
,
1
190-210
,
1
180-200
,
1
170-190
2
210-230
t
,
1
180-200
4
3
x
2
190-210
t
2
170-190
t
,
1
160-180
en minutos
80
100
120
70
80
90
50
20
15
100
140
160
120
150
180
70
70
15
100
120
140
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