Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Horno grande
Pasteles para preparar Molde sobre la
en moldes
Pasteles de masa batida
simple
Pasteles de masa batida
fina (p. ej. coca)
Base de pastaflora con
borde
Base de tarta, de masa
batida
Tarta de bizcocho
Tarta de fruta o requesón,
pastaflora**
Tarta fina de fruta, de
masa batida
Pasteles salados**
(p. ej. quiche, pastel de
cebolla)
*
Prestar atención a la posición del molde rectangular. Las parrillas adicionales pueden adquirirse
como accesorios opcionales en comercios especializados.
** Dejar reposar los pasteles unos 20 minutos en el horno.
La temperatura y la duración de la cocción en el
horno dependen de la cantidad y consistencia de la
masa. Por esta razón en las tablas de cocción se
reseñan siempre unos márgenes de tiempo. Probar
primero con el valor más bajo. Con una temperatura
más baja se consigue un dorado más uniforme. En
caso necesario, se puede subir la temperatura la
próxima vez.
En el capítulo "Consejos prácticos para el horneado",
a continuación de la tablas, se facilita información
adicional.
parrilla
Molde alto/molde de
corona/molde rectangular
3 moldes rectangulares* 1+3
Molde alto/molde de
corona/molde rectangular
3 moldes rectangulares* 1+3
Molde desarmable
Molde para base de tarta 2
de fruta
Molde desarmable
Molde desarmable de
metal oscuro
Molde desarmable/
molde alto
Molde desarmable
Altura Tipo de
Tempera-
calenta- tura °C
miento
2
170-190
t
150-170
˜
2
160-180
t
140-160
˜
1
160-180
t
160-180
t
2
160-170
t
1
170-190
t
2
160-180
t
1
180-200
t
Tiempo de
cocción.
minutos
50-60
75-105
60-70
75-105
25-35
20-30
30-45
70-90
50-60
50-60
111
Capítulos
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