Tabla de contenido
Plato
Accesorios
Queso camem-
Bandeja de
bert al horno
horno +
fresco, empanado
papel de
hornear
Queso camem-
Bandeja de
bert al horno
horno +
congelado, empa-
papel de
nado
hornear
Palitos de queso
Bandeja de
mozarella
horno +
congelados
papel de
hornear
Queso feta
Bandeja de
horno
Queso fresco al
Bandeja de
horno
horno
Platos
Tortilla
Molde para
gratinar
Tortilla campera
Molde para
gratinar
Frittata
Molde para
gratinar
Enchiladas
Bandeja de
gratinadas
cristal/ban-
deja para
grill
Lasaña
Molde para
gratinar
Macarrones con
Molde para
queso
gratinar
Pasta artesana
Molde para
con queso
gratinar
(käsespätzle)
Rollitos de prima-
Bandeja de
vera
horno +
congelados
papel de
hornear
Minirollitos de
Bandeja de
primavera
horno +
congelados
papel de
hornear
*
Dar la vuelta al alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
34
Nivel Temperatura
en °C
calentamiento
2 (3)
180
2 (3)
180
2 (3)
200
2 (3)
180
2 (3)
250
2 (3)
180
2 (3)
160
2 (3)
160
2 (3)
190
2 (3)
200
2 (3)
175
2 (3)
180/220
2 (3)
180/220
2 (3)
225
2 (3)
225
Tipo de
Tiempo de
cocción
en minutos
H / I
15-20
H / I
15-20
N
15
H / I
10
Z
12
H
20
H
40
H
40
N
45-50
N
15-20
H
40
H
10-20
H
30
H
18-20*
H
10*
Observaciones
Hornear hasta que el empanado se
abombe.
Hornear hasta que el empanado se
abombe.
Sugerencia de receta: colocar en un
molde con aceite, tomates, cebollas,
ajo y romero y salpimentar.
Transcurridos 10 minutos, cortar el
queso blando en forma de cruz y
levantarlo. El molde no debería ser
mucho más grande que el queso
para que este no se funda.
Sugerencia de receta: con pimiento,
aceitunas, cebolla, jamón serrano y
queso manchego.
Sugerencia de receta: con espárra-
gos verdes y blancos y gravlax de
salmón.
Sugerencia de receta: con espina-
cas, cebolla y gambas.
Sugerencia de receta: clásica o
vegetariana con verduras al grill o
mozarella de búfala.
Para conseguir una corteza de
queso, transcurridos 10 minutos,
aumentar la temperatura a 220 °C y
dejar dorar 10 minutos.
Extender poco a poco la pasta
cocida por capas dentro del molde
y espolvorear cada una de las capas
con queso.
Terminar con una capa de queso y
cebolla sofrita y aumentar la tempe-
ratura a 220 °C durante 5 minutos.
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