Gaggenau BOP 250 Serie Instrucciones De Uso página 51

Plato Accesorios
Base de bizcocho Molde desar-
mable
Pastel plano de leva- Bandeja de
dura horno
Pastel de fruta con Molde para
masa de pastaflora tartas
Tarta Molde para
tartas
Strudel de hojaldre Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Pastel de manzana Molde desar-
mable
(según EN 60350-1)
Ø 20 cm
(Anchura del apa-
Molde desar-
rato 60 cm)
mable
Ø 20 cm
Pastel de manzana Molde desar-
mable
(según EN 60350-1)
Ø 20 cm
(Anchura del apa-
Molde desar-
rato 76 cm)
mable
Ø 20 cm
Base de bizcocho Molde desar-
para pastel mable
Ø 26 cm
(según EN 60350-1)
Molde desar-
(Anchura del apa-
mable
rato 60 cm)
Ø 26 cm
Base de bizcocho Molde desar-
para pastel mable
Ø 26 cm
(según EN 60350-1)
Molde desar-
(Anchura del apa-
mable
rato 76 cm)
Ø 26 cm
Repostería pequeña
Buñuelos de viento, Bandeja de
eclairs horno +
papel de
hornear
Galletas Bandeja de
Pastas de té horno
* Precalentar el aparato a la temperatura indicada. Reducir a la segunda indicación de temperatura al introducir el alimento.
Desactivar la función de calentamiento rápido en los ajustes básicos ~
**
Nivel Tempera-
tura calenta-
en °C
2 (3) 165 - 175
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 170
2 (3) 165
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 200
2 160**
1 160**
3 160**
2 160**
2 160**
2 160**
3 160**
3 160**
2 (3) 180
2 (3) 180
2 (3) 180
2 (3) 160 - 170
2 (3) 160 - 170
Tipo Tiempo Observaciones
de coc-
miento ción
en min.
H
30 - 35 Cubrir el molde desmontable con papel de
hornear.
H
30 - 35 Sugerencia de receta: cubrir con ciruelas,
N higos o con cebolla y beicon.
30 - 35
H
40 - 50 Sugerencia de receta: cubrir con fresas o
con albaricoques y mazapán.
N
40 - 50
K
45 - 55
H
30 - 40 Pastel francés con base de masa quebrada,
p. ej., tarta de manzana, tarta Tatin, tarta de
N
30 - 40
chocolate o tarta de limón.
K
40 - 45
M
45 - 50 Para moldes de tarta claros.
H
20 - 25 Sugerencia de receta: rellenar con pudin y
cerezas o con manzanas.
H
90 - 105 Precalentamiento
N
90 - 100 Precalentamiento
H
85 - 100 Precalentamiento
N
100 - 110 Precalentamiento
H
22 - 30 Precalentamiento
N
20 - 30 Precalentamiento
H
22 - 30 Precalentamiento
N
25 - 30 Precalentamiento
H
35 Sugerencia de receta: rellenar con crema de
vainilla, mousse de chocolate, nata de frutas
N
40
o nata de moka.
K
35
H
15
N
18
"Ajustes básicos" en la página 30
Tablas y consejos
es
51