Tabla de contenido
Plato
Accesorios
Ganso, entero (5 kg) Parrilla +
bandeja de
cristal/
fuente de
asados
Pavo, entero
Parrilla +
bandeja de
cristal/
fuente de
asados
Pollo, entero
Parrilla +
(1 kg)
bandeja para
grill
(según EN 60350-1)
Contramuslo de
Parrilla +
pollo
bandeja para
grill
Muslo de pollo
Parrilla +
bandeja para
grill
Pechuga de pollo
Parrilla +
bandeja para
grill
Nuggets de pollo,
Bandeja de
congelados
horno +
papel de
hornear
Pechuga de codor-
Bandeja de
niz
horno
Codorniz, entera
Parrilla +
(150 g/pieza)
bandeja para
grill
*
Cocer la carne a la temperatura más baja; aumentar a la temperatura más alta los últimos 15-20 minutos.
**
Dar la vuelta al alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
Nivel
Tempera-
tura
en °C
2 (3)
160/190
2 (3)
160/190
2 (3)
160/190
2 (3)
160/190
2 (3)
190
2 (3)
190
3 (4)
220
3 (4)
220
3 (4)
220
3 (4)
220
2 (3)
200
2 (3)
200
2 (3)
200
3 (4)
220
3 (4)
200
Tipo
Tiempo
Observaciones
calen-
cocción
tam.
en min.
H
110-130* Sugerencia de receta: rellenar con
N
manzanas, cebollas y mejorana y cerrar la
110-130*
pieza de carne.
H
120-180*
N
120-180*
H
70-80
Precalentar.
Z
70-80
Q
30**
Sugerencia de receta: adobo al estilo
Z
asiático con salsa de soja, miel, chile, ajo,
30**
jengibre, comino en grano, lima rallada y
cilantro.
Q
30**
Después de darle la vuelta, debe quedar el
Z
lado con más piel hacia arriba. Así quedará
30**
crujiente.
Adobar con aceite, romero, rodajas de lima y
ajo
H
20 - 25
Sugerencia de receta: antes de la cocción,
untar con salsa tandoori.
I
50
Sin precalentar, no abrir la puerta del
aparato.
H
15**
Z
10-12
Untar con aceite y especias, p. ej. pimentón,
tomillo, enebro y ajo.
Z
20-25
Untar con aceite y especias, p. ej. pimentón,
tomillo, enebro y ajo.
Tablas y consejos
es
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