Philips HR2333 Manual Del Usuario página 79

Préparation et mesure du liquide
1 Mesurez le volume de liquide au niveau des yeux, sur une surface plane. (Fig. 24)
Remarque :
y Ne versez pas de liquide dans le compartiment de mélange avant que la machine à
pâtes commence à fonctionner.
Le verre gradué fourni comporte deux ensembles de marquages pour mesurer l'eau.
Lors de l'utilisation de farine blanche et de préparation à base d'œuf pour préparer des
œ
pâtes aux œufs nature/lasagnes, reportez-vous à la face A présentant deux niveaux de
liquide. (Fig. 26)
- Niveau 1 (80 ml) : quantité adéquate de préparation à base d'œuf pour 1 tasse de
farine.
- Niveau 2 (160 ml) : quantité adéquate de préparation à base d'œuf pour 2 tasses de
farine.
œ Pour faire une préparation à base d'œuf pour des pâtes aux œufs nature, cassez 1 œuf
dans la tasse d'eau. Ajoutez de l'eau jusqu'à la quantité requise comme indiqué sur la
face A, puis battez l'œuf et l'eau. (Fig. 27)
œ Lorsque vous utilisez les mélanges suivants de farine et de liquide pour préparer des
pâtes, reportez-vous à la face B avec volume spécifique. (Fig. 28)
- Farine blanche mélangée à une préparation à base d'eau pure et de jus de légumes.
- Diverses autres farines (comme indiqué dans les tableaux suivants) mélangées à une
préparation à base d'œuf/d'eau pure/de jus de légumes.
Consultez les tableaux suivants pour plus de détails sur la proportion d'eau et de farine.
Remarque : ces tableaux vous indiquent la base de proportion farine/liquide pour 200 g
de farine. Si vous utilisez 400 g de farine pour faire des pâtes, doublez le volume de liquide
(y compris les œufs) pour obtenir la proportion farine/liquide.
Lorsque vous utilisez une préparation à base d'œuf pour préparer des pâtes, cassez
œ
1 œuf dans la tasse d'eau. Ajoutez de l'eau jusqu'au niveau souhaité comme illustré ci-
dessous, puis mélangez l'eau et l'œuf avec un fouet. (Fig. 29)
Farine
Blé dur (150 g de farine de semoule + 50 g de farine
blanche)*
200 g de blé complet
200 g d'épeautre
200 g de farine à pain
Soba (130 g de farine de sarrasin + 70 g de farine
blanche)*
Préparation à base
d'œuf (ml)
85
90
95
85
85
FRANÇAIS
81
Verre d'eau
Face B