LATVIEŠU
114
- 1. līmenis (80 ml): 1 miltu glāzei nepieciešamais olu maisījuma daudzums.
- 2. līmenis (160 ml): 2 miltu glāzēm nepieciešamais olu maisījuma daudzums.
Lai pagatavotu olu maisījumu parastiem olu makaroniem, pārsitiet 1 olu ūdens krūzē.
Pielejiet ūdeni, līdz norādītajam daudzumam, kā redzams A pusē, un pēc tam samaisiet
ūdeni un olu. (27. Att.)
Ja izmantojat tālāk norādītās miltu un šķidruma kombinācijas makaronu gatavošanai,
skatiet B pusi ar konkrētu tilpumu. (28. Att.)
- Universālu miltu maisījums ar tīru ūdeni / dārzeņu sulu.
- Dažādu citu veidu miltu (kā redzams tālāk sniegtajās tabulās) maisījums ar olu
maisījumu / tīru ūdeni / dārzeņu sulu.
Skatiet ūdens un miltu attiecību tālāk sniegtajās tabulās.
Piezīme. Šajā tabulā norādītās miltu un šķidruma attiecības attiecas uz 200 g miltu.
Makaronu pagatavošanai izmantojot 400 g miltu, lai iegūtu pareizu miltu un šķidruma
attiecību, jāizmanto divkāršs šķidruma (tai skaitā olu) daudzums.
Makaronu pagatavošanai izmantojot olu maisījumu, pārsitiet 1 olu ūdens krūzē. Pielejiet
ūdeni līdz tālāk norādītajam daudzumam un pēc tam samaisiet ūdeni un olu. (29. Att.)
Milti
Cietie kvieši (mannas milti 150g + universāli milti 50g)*
Pilngraudu kvieši 200g
Plēkšņu kvieši 200g
Maizes milti 200g
Soba (griķu milti 130g + universāli milti 70g)*
Makaronu pagatavošanai izmantojot tīru ūdeni, pielejiet ūdeni līdz tālāk norādītajam
daudzumam.
Milti
Universāli milti 200g
Cietie kvieši (mannas milti 150g + universāli milti 50g)*
Pilngraudu kvieši 200g
Plēkšņu kvieši 200g
Makaronu pagatavošanai izmantojot dārzeņu sulu (tai skaitā 1 olu), pārsitiet 1 olu ūdens
krūzē. Pielejiet dārzeņu sulu līdz norādītajam daudzumam un pēc tam samaisiet ūdeni
un olu.
Milti
Universāli milti 200g
Cietie kvieši (mannas milti
150g + universāli milti
50g)*
Spinātu sula
Biešu sula
(ieskaitot 1 olu)
(ieskaitot 1 olu)
(ml)
85
85
Olu maisījums (ml)
85
90
95
85
85
Tīrs ūdens (ml)
75
75
85
80
Burkānu sula
(ieskaitot 1 olu)
(ml)
(ml)
85
85
85
85
Ūdens krūze
Puse B
Ūdens krūze
Puse B
Ūdens
krūze
Puse B