Cocción Al Vapor; Consejos Útiles - Haier H05RR-F Instrucciones De Uso

COCCIÓN AL VAPOR
Símbolo Descripción
Steam Pure
Preajuste: 100 °C
Rango: 40-100 °C
Steam Warm
Preajuste: 130 °C
Rango: 70-130 °C
Steam Crisper
Preajuste: 165 °C
Rango: 50-230 °C
CONSEJOS ÚTILES
Cuando use el horno de vapor, empiece siempre con
el horno frío. No se recomienda usar vapor en un hor-
no caliente (inmediatamente después de la cocción
tradicional), ya que los beneficios de la cocción al va-
por desaparecerán.
Para cocinar al vapor, trate de utilizar la bandeja perfo-
rada de acero inoxidable junto con la bandeja de goteo
inferior de acero inoxidable tanto como sea posible.
La primera, colocada sobre la parrilla plana, permite
que el vapor cueza completamente los alimentos
mientras se escurren los residuos liberados durante
la cocción a través de los agujeros.
La segunda, ubicada en las guías debajo de la parrilla,
Sugerencias
A través de la ventilación radial, el vapor se distribuye para asegurar que los
alimentos se calientan y se cuecen de manera uniforme. Esto ofrece la ventaja
de poder cocinar en los tres distintos niveles al mismo tiempo, teniendo cui-
dado de posicionar los alimentos con más «cuerpo» en el nivel más alto, y los
alimentos menos densos (como las verduras) en los niveles más bajos (desde
el primero hasta el tercero).
NOTA: Durante la cocción al vapor, coloque siempre la bandeja inferior de acero
inoxidable debajo del recipiente de cocción perforado, a fin de recoger cual-
quier residuo de comida o condensado que pudiera caer o gotear.
En esta función, la cámara de cocción se calienta con vapor y aire caliente,
lo que permite un calentamiento rápido y constante de los alimentos sin se-
carlos. En función del tipo de comida que se está recalentando, este programa
ofrece la posibilidad de ajustar la temperatura dentro del horno, lo que le per-
mite gestionar esta función a su gusto. Por lo tanto, este tipo de función es
especialmente adecuada para:
• Calentar alimentos precocinados de 70 °C a 130 °C.
• Preparar comidas preparadas y semipreparadas y alimentos congelados
de 70 °C a 130 °C.
NOTA: Para este tipo de comidas, asegúrese de colocar platos adecuados en
el horno (no hechos de materiales sintéticos o similares) y colocarlos sobre la
rejilla, asegurándose de quitar las tapas.
Este tipo de cocción se denomina «cocción profesional» porque los alimentos
que se cocinan se colocan dentro de una cámara fría que no se ha calentado
previamente.
Después de encender el horno, los alimentos se exponen inicialmente al
vapor. Después de un corto período de exposición al vapor (en función del
volumen de llenado y, por lo tanto, del tamaño de los alimentos que se están
cocinando) el electrodoméstico pasa automáticamente a la segunda fase de
aire caliente.
Este tipo de función es especialmente adecuada para grandes platos de carne
y marisco, por ejemplo: panes de gran tamaño hechos con harina blanca
o integral, con levadura o masa con levadura, a 190 °C - 210 °C, así como para
hojaldres rellenos y huecos, ya sean frescos o congelados, de 190 °C a 210 °C.
NOTA: Para obtener mejores resultados al ejecutar dos programas consecu-
tivos de «cocción profesional», el horno debe enfriarse antes de introducir el
segundo plato.
recogerá cualquier goteo y mantendrá la cámara del
horno limpia.
Cuando haya terminado de cocinar, el soporte de
la bandeja perforada se puede utilizar como super-
ficie para mantener la bandeja caliente aislada de la
encimera mientras saca los alimentos que acaba de
cocinar.
ATENCIÓN: Antes de utilizar cualquier función de
vapor, el depósito de agua debe llenarse.
NOTA: Las funciones de vapor no comenzarán hasta
que la puerta esté cerrada. Si la puerta está abierta,
en la pantalla aparecerá el mensaje «CIERRE LA
PUERTA».
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