Tratamiento Del Agua; Conexion De Descarga; Descarga Del Agua; Salida De Humos De La Camara De Coccion - Unox ChefTop Gas Manual De Instrucciones

5.2 TRATAMIENTO DEL AGUA
El agua debe tener una dureza máxima de 5 °F (para re-
ducir la formación de calcáreo en el interior de la cámara
de cocción).
Es fuertemente aconsejado el uso de un aparato para la
desmineralización (ósmosis inversa), para evitar el depósito
de calcáreo y/u otros minerales en el interior del horno.
Para tal propósito está a vuestra disposición el sistema
de ósmosis inversa Unox, código XC224 directamente
comandado con un sistema de autodiagnóstico desde el
control electrónico del horno.
6. CONEXION DE DESCARGA
6.1 ADVERTENCIAS
El agua que sale de la descarga del horno puede alcanzar
temperaturas elevadas (90 °C).
Los tubos utilizados para la descarga del agua deben ser
adecuados para soportar tales temperaturas.
6.2 DESCARGA DEL AGUA
La descarga del agua se encuentra en la parte posterior
del horno, se debe conectar a un tubo rígido o flexible y
encanalarse a un descarga abierta o alcantarilla. Su diá-
metro no debe ser inferior al de conexión y la longitud no
superior a un metro.
Evitar estrechamientos en las tuberías flexibles o recodos
en las tuberías metálicas, a lo largo de todo el recorrido
de la descarga.
El tubo de descarga debe situarse al menos 20 cm por
debajo de la conexión, para facilitar la descarga.
6.3 SALIDA DE HUMOS DE LA CAMARA DE COCCION
La salida de humos de la cámara de cocción se encuentra
en la parte posterior en alto del horno.
No sobreponer objetos y/o materiales sobre la salida de
los humos de manera de garantizar el normal flujo de los
humos. Verificar que sobre la salida de humos no haya
presentes objetos y/o materiales que puedan dañarse con
la salida de los humos.
Se aconseja por lo tanto posicionar el horno debajo de
una campana extractora o instalar la campana extractora
UNOX código XC314 para ChefTop™ - XC414 para
BakerTop™ o el condensador de vapores UNOX códi-
go XC114 o de alguna manera encanalar los humos por
medio del tubo UNOX código TB1520A0 evitando estre-
chamientos.
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