Conexion A La Red De Alimentacion Elec- Trica; Conexion Hidrica; Tratamiento Del Agua - Unox ChefTop Manual De Instrucciones

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mm, de capacidad apropiada (ej.interruputor magneto-
termico).
Se aconseja la utilización de un interruptor de seguridad
para averías corrientes
La tensión de alimentación, cuando el aparato está en
funcionamiento, no debe alejarse del valor nominal de la
tensión indicada en la tajeta del aparato, en ± 10%.
3.2 CONEXION A LA RED DE ALIMENTACION ELEC-
TRICA
1- Hornos dotados con cable y enchufe Schuko (mo-
nofásico 230V): es suficiente inserir el enchufe en la
toma correspondiente (la toma debe ser adecuada al
enchufe dado en dotación).
2- Hornos dotados con cable (trifásicos 400V + Neu-
tro): los hornos están dotados con cable eléctrico
con 5 conductores: es necesario conectar el cable
directamente a un cuadro eléctrico. Para efectuar
otros tipos de conexiones se debe sustituir el cable.
Ver el anexo "Datos técnicos" para la utilización de
los cables adecuados. Los esquemas de conexión se
encuentran en la parte interna de la tapa de la caja de
conexiones.
La sustitución del cable debe ser realizada por personal
autorizado. El cable a tierra tiene que ser de color ama-
rillo y verde. Para sustituir el cable de alimentación pro-
ceder como sigue:
• Abrir la tapa de la caja de conexiones destornillando los
tornillos de ajuste
• Conectar los conductores según el esquema de con-
exión elegido
• Fijar el cable mediante el correspondiente sujeta-cable
• Cerrar la tapa de la caja de conexiones y ajustar los
tornillos
ADVERTENCIA
Efectuar la conexión de la caja de conexiones como se
indica en el diseño: inserir el puente de cobre y el cable
eléctrico juntos debajo de los tornillos, en el sentido que
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se va a atornillar, en modo que ajustando los tornillos, el
cable y el puente estén extrechamente fijados.
Una conexión errada puede causar el calentamiento de la
caja de conexiones, hasta hacerla fundir.
El aparato debe estar conectado a la línea a tierra de la red.
La toma de alimentación deberá estar en óptimas con-
diciones y ubicada en un punto limpio lejos del aceite,
grasas y otras sustancias que pueden comprometer una
correcta conexión eléctrica.
3.3 CONEXION EQUIPOTENCIAL
El aparato debe incorporarse en un sistema equipoten-
cial, cuya eficacia debe haberse verificado oportunamen-
te, cumpliendo cuanto indica la normativa en vigor.
Esta conexión debe ser efectuada entre los diversos equi-
pos con la parte contramarcada del símbolo:
simbolo morsetto equipotenziale
El conductor equipotenctial debe tener una sección mí-
nima de 10 mm2.
4. CONEXION HIDRICA
4.1 ADVERTENCIA
Es necesario colocar entre la red hídrica y el horno un
grifo de interceptación y un filtro mecánico.
El aparato está provisto con 2 metros de tubo y el relativo
enlace (3/4") con válvula de no retorno y filtro mecánico
según requieren las normas vigentes.
Antes de conectar el tubo de agua en el horno, hacer fluir
el agua para eliminar eventuales residuos.
El agua utilizada en el aparato debe tener un valor de presión
entre 50 y 200 kPa y una temperatura máxima de 30 º C.
Si la presión del agua de entrada tiene un valor superior a 2 bar
es necesario instalar un reductor de presión calibrado a 2 bar.
4.2 TRATAMIENTO DEL AGUA
El agua debe tener una dureza máxima de 5 °F (para re-
ducir la formación de calcáreo en el interior de la cámara
de cocción).
Es fuertemente aconsejado el uso de un aparato para la
desmineralización (ósmosis inversa), para evitar el depósi-
to de calcáreo y/u otros minerales en el interior del horno.
Para tal propósito está a vuestra disposición el sistema
de ósmosis inversa Unox, código XC224 directamente
comandado con un sistema de autodiagnóstico desde el
control electrónico del horno.