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PREMIÈRE UTILISATION
L'accessoire glace pilée est compatible avec tous les robots pâtissiers multifonctions
KitchenAid domestiques. Réglez les lames pour piler la glace selon vos besoins.
FONCTIONNALITÉ
Lame glace pilée épaisse
Lame glace pilée fine
REMARQUE : pour des instructions détaillées sur le changement des lames, veuillez
consulter la section « CHANGEMENT DE LA LAME ».
TEMPÉRER LES PALETS DE GLACE
Tempérer la glace lui permet de s'ajuster à température ambiante jusqu'à ce qu'elle devienne
brillante et humide et qu'elle soit uniforme. Le tempérage est une étape importante pour
produire une glace pilée d'une légèreté et d'un moelleux incomparables. De nombreux
facteurs déterminent le temps nécessaire au tempérage. Dans la plupart des cas, votre palet
de glace devrait être prêt à l'emploi en plus ou moins 10 minutes.
REMARQUE : les palets de glace à base d'eau claire doivent être tempérés. Pour les recettes
à base mixte, reportez-vous aux détails de la recette pour connaître les instructions de
tempérage.
Les moules à glace sont utilisés pour un pilage fin et épais. Il est facile d'obtenir de la glace
pilée à partir de glace tempérée sortie des moules.
INFO-BULLE : pour obtenir la glace pilée la plus moelleuse, nous vous recommandons de
tempérer le palet de glace pendant 10 minutes, puis d'utiliser la lame glace pilée fine.
UTILISATION DU PRODUIT
PRÉPARATION DU PALET DE GLACE
1.
Remplissez le moule à glace avec de l'eau ou un mélange pour glace aromatisée de votre
choix.
REMARQUE : pour éviter que le moule ne déborde pendant la congélation, veillez à ne
pas le remplir au-delà du trait de remplissage visible juste en dessous du bord du moule.
2.
Fixez le couvercle sur le dessus du moule et placez-le au congélateur pendant
12 à 24 heures.
REMARQUE : le temps de congélation peut varier et dépend à la fois de la température
de votre congélateur et de la teneur en sucre ou en alcool de votre mélange.
REMARQUE : voir les sections « Conseils pour obtenir des résultats optimaux » du guide
produit en ligne pour plus de détails sur la préparation des palets de glace.
UTILISATION
Pour des copeaux de glace
plus épais.
Pour obtenir une texture de
glace pilée fine, légère et
semblable à de la neige.
VITESSE
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