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RECALENTAMIENTO
Su horno microondas recalentará los alimentos en bastante menos tiempo que
los hornos convencionales y las placas. Utilice los niveles de potencia y los
tiempos de recalentamiento de la siguiente tabla como guía. Los tiempos de la
tabla presuponen líquidos con una temperatura ambiente de aproximadamente
de +18 a +20 ºC o alimentos fríos a una temperatura de aproximadamente +5
a +7 ºC.
Cómo colocarlos y cómo cubrirlos
Evite recalentar elementos grandes como asados de carne (ya que tienden a
cocerse demasiado y a secarse antes de que el centro esté bien caliente). Si
recalienta piezas pequeñas, el resultado será mejor.
Niveles de potencia y cómo remover los alimentos
Algunos alimentos se pueden recalentar utilizando una potencia de 900 W
mientras que otros deben recalentarse con potencias de 600 W, 450 W o
incluso 300 W. Consulte las tablas para obtener instrucciones.
En general, si el alimento es delicado, está en cantidades grandes o se calienta
muy rápido (empanadillas de carne picada, por ejemplo), es mejor recalentar los
alimentos utilizando un nivel de potencia bajo.
Para obtener mejores resultados, remueva los alimentos o déles la vuelta
durante el recalentamiento. Si puede, vuelva a removerlos antes de servir.
Tenga un especial cuidado a la hora de calentar líquidos y comida para bebés.
Para evitar ebulliciones eruptivas de líquidos y posibles escaldaduras, remueva
los alimentos antes, durante y después de calentarlos. Manténgalos en el horno
microondas durante el tiempo de reposo. Es recomendable meter una cuchara
de plástico o una varilla de cristal en los líquidos. Evite que los alimentos se
sobrecalienten (ya que se cuecen demasiado) Es preferible ser conservador en
el cálculo del tiempo de cocción y añadir un tiempo extra, si es necesario.
Tiempos de calentamiento y reposo
Cuando recaliente los alimentos por primera vez, es útil que apunte el
tiempo que tardan para consultarlo en el futuro. Asegúrese siempre de que
los alimentos recalentados estén en su punto de calor. Deje reposar los
alimentos durante algún tiempo después de su recalentamiento (de esta forma
permitirá que la temperatura se nivele). El tiempo de reposo posterior a un
recalentamiento es de 2-4 minutos, a menos que en la tabla se recomiende
otro tiempo. Tenga especial cuidado al calentar líquidos o comida para bebés.
Consulte también el capítulo en el que se describen las precauciones de
seguridad.
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RECALENTAMIENTO DE LÍQUIDOS
Deje siempre que los líquidos reposen durante al menos 20 segundos una vez
apagado el horno. Así la temperatura se nivelará. Remueva mientras se calienta, si
es necesario, y remueva SIEMPRE después de calentar. Para evitar que los líquidos
hiervan en erupción y produzcan escaldaduras, meta una cuchara o una varilla de
cristal en las bebidas y remuévalos antes, durante y después de su calentamiento.
Recalentamiento de líquidos y comida
Utilice los niveles de potencia y los tiempos de esta tabla para recalentar.
Alimento
Cantidad
Nivel
Bebidas (café,
150 ml
900 W
té y agua)
(1 taza)
300 ml
(2 tazas)
450 ml
(3 tazas)
600 ml
(4 tazas)
Sopa
250 g
900 W
(refrigerada)
350 g
450 g
550 g
Guisos
350 g
600 W
(refrigerados)
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Tiempo
Tiempo
reposo
Instrucciones
(min.)
(min.)
1-1½
1-2
Vierta el líquido en tazas y
recaliente sin cubrir: Si se
trata de 1 taza, coloque
2-2½
en el centro. Si son 2, una
enfrente de otra, y si son
3 en círculo. Deje en el
3-3½
horno microondas durante el
tiempo de reposo y remueva
bien.
3½-4
2½-3
2-3
Vierta en un plato hondo
3-3½
o en un cuenco hondo de
3½-4
cerámica. Cubra con tapa
4½-5
de plástico. Remueva bien
después de recalentar.
Vuelva a remover antes de
servir.
4½-5½
2-3
Ponga el guiso en un plato
de cerámica hondo. Cubra
con tapa de plástico.
Remueva de vez en cuando
durante el recalentamiento y
de nuevo antes de dejar en
reposo y sirva.
2013-12-13
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