GUÍA DE AVERÍAS PARA MEJORAR SUS RECETAS
¿No ha obtenido
el resultado esperado?
Esta tabla le ayudará
a obtenerlo.
GUÍA DE SOLUCIÓN A PROBLEMAS TÉCNICOS
PROBLEMAS
Pan
Pan hundido
demasiado
después de haber
subido
subido demasiado
SOLUCIONES
Pan que no
Corteza que
ha subido
no se ha dorado
bastante
bastante
89
Lados quemados
Lados y parte
pero el pan no está
superior
bastante cocido
con harina