DIE ZUTATEN
Fett und Öl:
Eier:
Milch:
Wasser:
Mehl:
Wenn in den Rezepten nicht anders angege-
ben, verwenden Sie am besten die Mehlsor-
ten Typ 405 oder Typ 550. Bei der
Benutzung von speziellen Mehlmischungen
für Brot, Brioche oder Milchbrot: Bereiten
Sie nicht mehr als insgesamt 1000 g Teig zu.
Zucker:
Salz:
Hefe:
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