HANDLEIDING VOOR BETERE BAKRESULTATEN
Is het resultaat niet
volgens wens? Met deze
tabel kunt u zien wat er
aan de hand is.
TECHNISCHE STORINGSGIDS
PROBLEMEN
Te hoog
Ingezakt brood
gerezen
na te hoog
brood
gerezen te zijn
OPLOSSINGEN
Onvoldoende
Te lichte
gerezen
korst
brood
59
Bruine zijden maar
Meel aan
het brood is niet
de zijkanten
voldoende gaar
en bovenop