Ζύμη για ζυμαρικά
Βασική συνταγή
500 γρ. αλεύρι
250 γρ. αυγά
(περίπου 5 κομμάτια)
εάν χρειάζεται 2 - 3 κουταλιές
(20-30 γρ,) κρύο νερό
■ Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί για περίπου
3 έως 5 λεπτά στη βαθμίδα .
Μέγιστη ποσότητα: 1,5 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη ψωμιού
Βασική συνταγή
1.000 γρ. αλεύρι
3 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κουταλάκια αλάτι
660 ml ζεστό νερό
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου
½ λεπτό στη βαθμίδα , μετά περίπου
4-5 λεπτά στη βαθμίδα με το
ζυμωτήρι.
Μέγιστη ποσότητα: 1,5 φορές τη βασική
συνταγή
Λεπτή ρύθμιση των
εργαλείων
W Κίνδυνος τραυματισμού!
Πριν τη λεπτή ρύθμιση αποσυνδέστε το φις.
Προσοχή!
Εκτελείτε τη λεπτή ρύθμιση των εργαλείων
μόνο σε μικρά βήματα. Ο περιστρεφόμενος
βραχίονας πρέπει να μπορεί να κατέβει
εντελώς και τα εργαλεία δεν επιτρέπεται
εδώ να μαγκώνουν στον πυθμένα και στο
χείλος του μπολ. Η ιδανική απόσταση των
εργαλείων από το μπολ ανέρχεται στα
3 mm.
X Σειρά εικόνων K
■ Με τοποθετημένο το επαγγελματικό
χτυπητήρι «Profi» ελέγξτε την τρέχουσα
ρύθμιση.
■ Πιέστε το πλήκτρο απασφάλισης και
σηκώστε τον περιστρεφόμενο βραχίονα
μέχρι τέρμα.
Λεπτή ρύθμιση των εργαλείων
■ Κρατήστε το εργαλείο σταθερά με το ένα
χέρι. Λύστε το κόντρα παξιμάδι με ένα
γερμανικό κλειδί (10 mm) προς τη φορά
των δεικτών του ρολογιού.
■ Ρυθμίστε την απόσταση από το
μπολ, περιστρέφοντας το εργαλείο
(1 ο λόκληρη περιστροφή ανταποκρίνεται
σε 1 mm ρύθμισης ύψους).
Περιστροφή ενάντια στη φορά των
δεικτών του ρολογιού:
Η απόσταση από το μπολ μειώνεται.
Περιστροφή προς τη φορά των
δεικτών του ρολογιού:
Η απόσταση από το μπολ αυξάνεται.
■ Πιέστε το πλήκτρο απασφάλισης και
πιέστε τον περιστρεφόμενο βραχίονα
προς τα κάτω μέχρι να ασφαλίσει.
■ Ελέγξτε την απόσταση του εργαλείου.
Η ιδανική απόσταση των εργαλείων από
το μπολ ανέρχεται στα 3 mm. Ενδεχομέ
νως προσαρμόστε την απόσταση.
■ Όταν η απόσταση είναι ιδανικά ρυθμι
σμένη, πιέστε το πλήκτρο απασφάλισης
και στρέψτε προς τα πίσω τον περιστρε
φόμενο βραχίονα.
■ Κρατήστε το εργαλείο σταθερά με το ένα
χέρι. Σφίξτε το κόντρα παξιμάδι με ένα
γερμανικό κλειδί (10 mm) ενάντια στη
φορά των δεικτών του ρολογιού.
Συστήματα ασφάλισης
Ασφάλεια ενεργοποίησης
Η συσκευή μπορεί να ενεργοποιηθεί μόνο,
όταν το μπολ είναι τοποθετημένο και έχει
περιστραφεί μέχρι να ασφαλίσει ή όταν ένα
εξάρτημα με μηχανισμό γωνιακής μετάδο
σης έχει στερεωθεί στον κύριο κινητήρα και
όταν ο περιστρεφόμενος βραχίονας είναι
ασφαλισμένος στην κάτω θέση.
Ασφάλεια επανενεργοποίησης
Η συσκευή σε περίπτωση διακοπής του
ρεύματος παραμένει ενεργοποιημένη,
αλλά ο κινητήρας δεν ξεκινά μετά ξανά.
Για την επανεργοποίηση θέστε πρώτα τον
περιστρεφόμενο διακόπτη στο y, μετά
ενεργοποιήστε ξανά.
37