Bosch OptiMUM MUM9 Serie Manual Del Usuario página 144

200-1500 g
■ Bater as natas 1½ a 4 minutos
na fase , dependendo da quantidade
e das características das natas, com a
vara para claras em castelo "Profi".
2-12 claras
■ Bater as claras 4 a 6 minutos
na fase com a vara para claras em
castelo "Profi".
3 ovos
3-4 colheres de sopa de água quente
150 g de açúcar
1 pacote de açúcar baunilhado
150 g de farinha
50 g de fécula
Um pouco de fermento em pó
■ Bater os ingredientes (exceto a farinha
e a fécula) com a vara para claras em
castelo "Profi" na fase , durante ca. de
4-6 minutos, até formar espuma.
■ Rodar o seletor para a fase , adicionar
e misturar, colher a colher, a farinha
peneirada e a fécula durante ca. de
½ até 1 minuto.
3-4 ovos
200-250 g de açúcar
1 pitada de sal
1 pacotinho de açúcar baunilhado ou a
casca de ½ limão
200-250 g de manteiga ou margarina
(à temperatura ambiente)
500 g de farinha
1 pacote de fermento em pó
150 ml de leite
2 x a receita base
■ Com a vara para massas leves
"Profi Flexi", misturar todos os ingredien
tes ca. de ½ minuto na fase e, depois,
mais ca. de 2-3 minutos na fase .
125 g de manteiga
(à temperatura ambiente)
100-125 g de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
Um pouco de casca de limão ou açúcar
baunilhado
250 g de farinha
Um pouco de fermento em pó
■ Com a vara para massas leves
"Profi Flexi", misturar todos os ingredien
tes durante ca. de ½ minuto na fase e,
depois, mais 2-3 minutos na fase .
■ Com a vara para massas
pesadas, amassar durante ca.
de ½ minuto na fase e, depois,
3-4 minutos na fase .
500 g de farinha
1 ovo
80 g de gordura
(à temperatura ambiente)
80 g de açúcar
200-250 ml de leite morno
25 g de fermento fresco ou 1 pacotinho
de fermento seco
Raspa de casca de ½ limão
1 pitada de sal
■ Amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase e, depois,
amassar todos os ingredientes com a
vara para massas pesadas, durante
3 a 6 minutos, na fase .
Receitas
2½ x a receita base
4 x a receita base
3 x a receita base
23