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Idiomas disponibles
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Procedete nel modo seguente:
Applicare l'accessorio per forbici ad "incudine" alla fessura della molatura fine.
Procedere come descritto nella sezione PROCEDIMENTO GENERALE e passare due volte (2) la lama
delle forbici attraverso la fessura di molatura.
a. Quando percepite una sbavatura su tutta la parte inferiore della lama, il processo d'affilatura
è terminato. Ripulire le forbici come indicato prima.
b. Se non percepite nessuna sbavatura fate scorrere la lama ancora 2 o 3 volte attraverso la
fessura di molatura. Se alla fine non risulta ancora la sbavatura desiderata, allora non si
tratta di forbici tipo "incudine".
Togliere l'accessorio e procedere come per forbici normali.
c. Non riporre lo Chef'sChoice
smontare l'accessorio supplementare dalla guida Magne-Flex. Riporre separatamente
apparecchio e l'accessorio.
Con l'affilaforbici Chef'sChoice
rapido. Per ottenere ogni volta un'ottima affilatura, dovete procedere come segue:
1. Tenere la lama da affilare in modo morbido e premerla leggermente col pollice contro la mola
rotante. Non premere mai con forza quando la lama arriva a contatto della mola diamantata.
2. Assicurarsi a che la lama libera non tocchi quella da affilare.
3. Passare la lama attraverso la fessura di molatura in modo continuo e regolare. Al termine di
ogni fase d'affilatura non dimenticare di eseguire dei passaggi veloci. Cio permette di
rimpicciolire la sbavatura.
4. Iniziate ogni fase di lavoro alla cerniera e tirate verso di voi il manico delle forbici tanto
quanto è necessario per mantenere il contatto fra lama e mola di diamante durante
l'affilatura.
5. E' importante sapere come sentire la sbavatura di taglio. È il miglior sistema per riconoscere
se l'affilatura è terminata. Fate attenzione che la sbavatura di taglio si sia formata lungo tutta
la lama—dalla punta alla cerniera.
6. Nelle forbici trinciapollo si devono affilare soltanto le lame lisce e convesse. La lama concava
(solitamente dentata) non deve essere affilata.
7. Non affilare le lame dentate. Se però solo una lama è dentata, allora si può affilare l'altra col
sistema standard. Far bene attenzione alle dentellature. A volte sono minuscole e difficili da
vedere a occhio nudo.
Ill. 8. Iniziare con la molatura fine.
con l'accessorio montato. Se l'apparecchio non viene più usato,
®
ConSIglI
(modello 500) potete affilare le vostre forbici in modo facile e
®
Ill. 9. Molatura grossa.
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