Information Importante - Chef'sChoice Diamond Hone 500 Manual De Instrucciones

1. ATTENTION: MEME SI TOUS LES CISEAUX SE RESSEMBLENT, IL EXISTE ENTRE EUX DES
DIFFÉRENCES ESSENTIELLES QUE VOUS DEVEZ CONNAITRE AVANT DE VOUS SERVIR DE
L'AFFÛTEUR. LE CHEF'SCHOICE
MAIS PAS TOUS. N'ESSAYEZ PAS D'AFFÛTER LES CISEAUX À BRETTELER, LES CISEAUX À
ONGLES, LES CISEAUX DENTÉS, LES CISAILLES, LES CISEAUX D'UNE LONGUEUR
SUPÉRIEURE A 30 CM, NI LES LAMES NE S'INSÉRANT PAS FACILEMENT DANS LA FENTE;
AINSI QUE LES CISEAUX DE COIFFEUR OU LES CISEAUX CONCAVES (P.E. LES CISEAUX
JAPONAIS HIkARI, TOkYO RIkI, ETC.) DEVRONT ÊTRE AFFÛTÉS PAR DES SPÉCIALISTES.
Chef'sChoice
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coupeur décrits ci-après. Pour obtenir un résultat optimal, respectez les instructions fournies.
2. De toute évidence, tous les ciseaux ont deux lames. Ce qui n'est pas aussi évident, c'est que
ces lames sont souvent très différentes. Lorsque vous coupez avec des ciseaux, l'une des
lames (la lame femelle) se trouve sous le matériau à couper, alors que l'autre (la lame mâle)
se trouve au-dessus du matériau comme le montre la figure 4. Dans certains cas, c'est la
lame se trouvant au-dessus du matériau qui effectue la majeure partie du travail de coupe.
Il existe plusieurs manières de distinguer la lame mâle de la lame femelle. Ainsi que le
montrent les figures 3 et 4, la lame mâle possède généralement un anneau oblong et une
extrémité arrondie. La lame femelle possède une extrémité plus pointue et un anneau rond.
3. Il est important de savoir reconnaître les ciseaux de type coupeur. Leur lame mâle est
affûtée en usine selon un angle trés aigu, formant un fil extrêmement tranchant, analogue
à celui d'un couteau. CES CISEAUX DE COUPEUR DOIVENT ETRE UNIQUEMENT AFFUTES
EN UTILISANT LE DISPOSITIF SPECIAL POUR CISEAUX DE COUPEUR LIVRE AVEC TOUS LES
CHEF'SCHOICE
tout le travail de coupe, de sorte que seule cette lame devra être affûtée. Si vous avez un
doute quelconque quant au type de ciseaux que vous possédez, adressez-vous au fabricant
ou au spécialiste le plus proche qui vous aidera à identifier ce type particulier de lames,
avant de procéder à l'affûtage.
4. Au cours du processus d'affûtage, il vous sera demandé de détecter la présence d'une barbe
sur la lame afin de savoir si elle est suffisamment affûtée. Il est essentiel que vous sachiez
comment vous y prendre. Pour sentir cette barbe, déplacez votre doigt avex précaution en
Lame tranchante
Lame
d'enclume
Figure 4. Position classique de la lame mâle et
de la lame femelle.

InformatIon Importante

EST EN MESURE D'AFFÛTER LA PLUPART DES MODÈLES
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vous permettra d'affûter la plupart des autres ciseaux, même les ciseaux de
. Dans le cas de ces ciseaux, c'est la lame mâle qui effectue pratiquement
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Figure 5. Contrôler avec précaution si la lame
présente une barbe tout le long du dedans de
la lame. Déplacez votre doigt dans le sens des
flèches.
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