Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• Dryck med kolsyra ska inte frysas in
efter kolsyran försvinner vid infrysning.
Lämplig förpackning
Viktig vid infrysning är förpackningen. Den
ska skydda för oxidation, inträngning av
mikrober, överföring av lukt och smakämnen
och uttorkning (frysbrand).
• Använd endast förpackningsmaterial
som är beständigt, som inte släpper
genom luft och vätskor, som inte är
för styvt och som inte har text på.
Förpackningen ska vara märkt som
lämplig att frysa in.
• Använd plastklämmor, gummiringar
eller tejp för att försluta dem.
Stycka mat
• Använd helst platta matportioner;
dessa kan frysas in snabbare ända
fram till kärnan.
• Stryk ur luft ur fryspåsen. Luften gör
att maten torkar ur och tar bort plats.
• Fyll vätskebehållare till max ¾ eftersom
vätskan töjer sig vid infrysning.
• Förvara inte glas- eller metallbehållare
med vätskor som vatten, saft, öl o.s.v.
Vatten töjer sig i fryst tillstånd och kan
spränga behållarna.
Frys endast in stark sprit (från 40 % vol);
observera att flaskan är tät försluten.
• Märk frysvaror efter typ, mängd,
infrysningsdatum och förfallodatum.
Använd helst filtpennor eller
självhäftande etiketter.
Så fyller du på rätt
• När temperaturen i frysutrymmet ligger
på -18 °C kan du frysa in färska,
rumsvarma livsmedel.
Frysa in livsmedel / förvara djupfrysta
livsmedel
• Lägg maximalt 2 kg in frysutrymmet
inom 24 timmar.
• Den färska varan får inte komma i
kontakt med redan infrysta varor
eftersom dessa annars kan tina upp.
Om kontakt med infrysta livsmedel inte
kan undvikas, rekommenderar vi att
skapa en kylreserv i frysutrymmet innan
du fryser in den färska varan.
• Efter att du lagt den färska varan stiger
temperaturen i frysutrymmet för en kort
stund. Efter ytterligare 24 timmar är vara
frusen in i kärnan.
Förvara djupfrysta livsmedel
På
frysutrymme
avbrytas. Frysvarans temperatur måste
alltid vara minst −18°C.
Köp därför inga livsmedel som
– ligger i frusna, väldigt isiga behållare.
– Som är staplade ovanför den föreskrivna
markeringen.
– Som är delvist klumpiga (detta syns
enkelt framför allt hos bär och
grönsaker).
– Som den finns spår av snö och saft på.
Transportera djupfrysta livsmedel i
specialboxar av styropor eller isolerade
väskor.
Följ förvaringsvillkor- och tider som finns
angivna på förpackningen.
Tina upp livsmedel
Observera följande regler när du tinar upp
livsmedel:
– Ta ur livsmedel ur frysutrymmet för att tina
upp dem och låt dem tina upp i
rumstemperatur eller i kylskåpet.
– Tina alltid upp kött, kyckling och fisk i
kylskåpet. Se till att frysvarorna inte
ligger i egen upptiningsvätska.
vägen
från
tillverkaren
får
djupfryskedjan
Sida 160
till
ditt
inte
Capítulos
Tabla de contenido
