Höchstmengen und Zubereitungszeiten
Zutaten und
Höchs
Schalt
Zubereitung
Ergebnisse
tmeng
erstell
e
ung /
Zubeh
ör
Pfannkuchente
250
2 / P
Zuerst die Milch in den
ig - Schlagen
ml
Mixbecher geben, danach die
Milch
trockenen Zutaten. Die
Zutaten ca. 1 Minute mischen.
Den Vorgang bei Bedarf
zweimal wiederholen.
Paniermehl -
100 g
2 / P
Trockenes Brot oder trockene
Zerkleinern
Brötchen verwenden.
Buttercreme -
300 g
2 / P
Weiche Butter ergibt ein
Schlagen
leichtes Resultat.
2 / j
Gemüse
350 g
In Stücke schneiden, die in den
k
(Möhren,
Einfüllstutzen passen. Mit dem
Rüben,
Stopfer leicht nachdrücken.
Rettich) -
Schneiden
Gemüse
350 g
2 / P /
In den Einfüllstutzen einführen.
(Möhren,
g
Mit dem Stopfer leicht
Lauch, Sellerie)
nachdrücken.
- Schneiden
Käse
200 g
2 / P
Parmesan ohne Rinde
(Parmesan) -
verwenden. In Würfel von ca. 3
Zerkleinern
cm Kantenlänge schneiden.
2 / j
Käse (Gouda)
200 g
Den Käse in Stücke schneiden,
k
- Raspeln
die in den Einfüllstutzen passen.
Mit dem Stopfer leicht
nachdrücken.
Zutaten und
Ergebnisse
Anwendungsb
eispiele
Schokolade -
Zerkleinern
Pfannkuchen,
Waffeln
Hülsenfrüchte
- Pürieren
Panierte
Gekochtes
Speisen,
Gemüse und
Gratins
Fleisch -
Desserts,
Pürieren
Garnituren
Garnituren,
Gurken -
Rohkost,
Schneiden
Eintopf,
Kuchen, Dips
Brotteig -
Kneten
Salate
Pizzateig -
Garnituren,
Kneten
Suppen,
Soßen, Gratin
Soßen, Pizzas,
Gratin, Fondue
Höchs
Schalt
Zubereitung
tmeng
erstell
e
ung /
Zubeh
ör
200 g
2 / P
Harte /(Block-)Schokolade
verwenden. In Stücke von 2 cm
Größe brechen.
250 g
2 / P
Gekochte Erbsen bzw.Bohnen
verwenden. Bei Bedarf etwas
Flüssigkeit zufügen.
300 g
2 / P
Für grobes Püree nur wenig
Wasser zufügen. Für feines
Püree langsam Flüssigkeit
zufügen, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist.
1
1 / g
Die Gurke in den Einfüllstutzen
Salatg
stecken und leicht
urke
nachdrücken.
350 g
2 / {
Warmes Wasser mit Hefe und
Mehl
Zucker mischen. Mehl, Öl und
Salz hinzugeben und ca. 90
Sekunden kneten. Teig 30
Minuten gehen lassen.
400 g
2 / {
Warmes Wasser mit Hefe und
Mehl
Zucker mischen. Zuerst das
Mehl, danach Öl und Salt
hinzugeben und ca. 60
Sekunden kneten. Teig ca. 30
Minuten gehen lassen.
DEUTSCH
29
Anwendungsb
eispiele
Garnituren,
Soßen,
Gebäck,
Pudding,
Mousse
Pürees,
Suppen
Baby- und
Kindernahrung
Salat,
Garnituren
(Weiß-)Brot
Pizza