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Ajuste de los Controles Superiores (cont.)
Selección de los utensilios de cocina
Use utensilios de fondo plano para que tengan buen
contacto con toda la superficie del elemento
calefactor. Verifique si el fondo es plano pasando
una regla a través del fondo del utensilio (Ver Figura
1). Asegúrese de seguir las
recomendaciones para usar
utensilios como se muestra
en la Figura 2.
Nota: El tamaño y el tipo del
utensilio usado influirá en el
ajuste necesario para obtener
los mejores resultados.
Tipos de materiales de los utensilios
El material del utensilio determina qué tan uniforme y
rápido se transfiere el calor del elemento superior al
fondo del utensilio. Los materiales disponibles más
populares son los siguientes:
ALUMINIO - Excelente conductor de calor. Algunos
tipos de alimentos lo harán oscurecerse (los utensilios
de aluminio anodizado son resistentes a las manchas y
picaduras). Si los utensilios de aluminio se deslizan sobre la cubierta de cerámica pueden dejar marcas metálicas que
parecerán rayaduras. Limpie estas marcas inmediatamente.
COBRE - Excelente conductor de calor, pero se descolora fácilmente. Puede dejar marcas metálicas en el vidrio
cerámico (vea la sección sobre el Aluminio arriba).
ACERO INOXIDABLE - Conductor de calor lento que proporciona resultados de cocción no uniformes. Es duradero, fácil
de limpiar y resiste las machas.
HIERRO FUNDIDO - Mal conductor de calor pero lo retiene muy bien. Cocina de manera uniforme una vez que alcanza la
temperatura de cocción. No se recomienda su uso en cubiertas de vidrio cerámico.
PORCELANA ESMALTADA en METAL - Las características de calentamiento variarán de acuerdo con el material base.
La porcelana esmaltada debe ser lisa para evitar rayar las cubiertas de vidrio cerámico.
VIDRIO - Conductor de calor lento. No se recomienda su uso en cubiertas de vidrio cerámico porque puede rayar el vidrio.
Antes de Ajustar los Controles del Horno
Esta estufa tiene instalado un ventilador que se enciende y apaga por si solo para mantener
los dispositivos electronicos a baja temperatura. El ventilador puede apagarse immediatamente o puede
continuar encendido aun y cuando la estufa halla sido apagada.
Ubicación del Respiradero del Horno
El respiradero del horno se encuentra del lado derecho del panel
anterior y es visible al abrir la puerta del horno. Cuando el horno
está encendido, sale aire tibio a través de este respiradero. Esta
ventilación es necesaria para una circulación adecuada del aire en
el horno y para obtener buenos resultados del horneado.
Respiradero del Horno
CORRECTO
ˆ Fondo plano y lados rectos.
ˆ Tapas que aprieten bien.
ˆ El peso del mango que no
vuelque el sartén. El utensilio
debe estar bien equilibrado.
ˆ Los tamaños de los utensilios
son apropiados para la cantidad
Figura 1
de alimento que se preparará y
par a el tamaño del elemento
superior.
ˆ Fabricado de un material que sea
buen conductor del calor.
• Fácil de limpiar.
ˆ Siempre haga coincidir el
diámetro del utensilio con el
diámetro del elemento superior.
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INCORRECTO
ˆ Fondos curvos y combados
ˆ El utensilio sobresale más de
ˆ El utensilio es más pequeño
ˆ El mango pesado hace volcar
Figura 2
Para Quitar y Colocar las Parrillas del Horno
Para quitar, tire de la parrilla hacia adelante hasta
el tope. Levante la parte delantera de la parrilla y
deslícela hacia afuera. Para colocar, inserte la
parrilla en las
guías de las
paredes del horno.
Levante la parte
delantera de la
parrilla y deslícela
a su lugar.
de los utensilios
media pulgada del elemento.
que el elemento.
el utensilio.
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