Potaje De Lentejas; Coliflor Gratinada Con Queso - Kompernaß KH 1166 Manual De Instrucciones

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Potaje de lentejas

Ingredientes:
200 g de lentejas secas
50 g de tocino entreverado
125 g de estómago de cerdo
1 manojo de verdura de sopa
500 ml de agua
1 hoja de laurel
250 g de patatas
2 salchichas ahumadas
Especias: sal, pimienta, vinagre y azúcar
Preparación:
Ponga las lentejas en remojo durante
la noche en abundante agua.
Limpie y lave la verdura de sopa y córtela
en trozos pequeños. Corte en cuadradi-
tos la carne y el tocino. Introduzca las
lentejas escurridas junto con 500 ml de
agua, así como la carne, el tocino, la
verdura de sopa y la hoja de laurel, en
una fuente adecuada para microondas.
Cocer con tapa a 600 vatios durante
10-12 minutos. Mientras tanto pele,
lave y trocee las patatas en cuadraditos
y corte las salchichas en rodajas. Añadir
las patatas y las rodajas de salchicha al
potaje y mezclar bien. Cocer con tapa a
500 vatios aprox. 18 minutos. Después
sazonar con las especias.
20.06.2007 13:06 Uhr

Coliflor gratinada con queso

Ingredientes:
500 g de coliflor limpia
250 ml de agua
sal
1 cucharada de espesante
2 claras de huevo
2 yemas
1 vaso de nata (200 ml)
2 cucharadas de cebollino,
1 pizca de pimienta de cayena
150 g de jamón crudo (magro)
50 g de queso Emmental rallado
Preparación:
Separa la coliflor en cogollos e introdúz-
cala con 250 ml de agua y sal en una
fuente adecuada para microondas.
Cocer con tapa a la máxima potencia
de 800 vatios aprox. 5 minutos.
A continuación verter y recoger el caldo.
Mezcle ahora el espesante en la nata y
añádalo al caldo. Dejar hervir a máxima
potencia de 800 vatios aprox. de 2 a 3
minutos removiendo repetidas veces.
Añadir la yema del huevo, el cebollino y
la pimienta de cayena, montar la clara
de huevo y agregarlo cuidadosamente.
Introduzca ahora la coliflor y el jamón
(en tiras) en un molde para horno plano,
verter la salsa por encima y espolvorear
todo con el queso. Con el Grill/Combi 1
a 500 vatios cocer durante 18-22 minutos
y gratinar. A se posible utilice la parrilla
metálica O.
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