Ensopado De Lentilhas; Gratinar Couve-Flor Com Queijo - Kompernaß KH 1166 Manual De Instrucciones

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Ensopado de lentilhas

Ingredientes:
200 g lentilhas secas
50 g toucinho entremeado
125 g entremeada
1 molho de julianas
500 ml de água:
1 folha de loureiro
250 g de batatas
2 chouriço fumado
Especiarias: sal, pimenta, vinagre, açúcar
Preparação:
Deixe as lentilhas a amolecer durante
a noite em água abundante.
Lave as julianas e corte-as em partes
pequenas. Temperar a carne e o touci-
nho. Coloque as lentilhas escorridas com
500 ml de água, bem como a carne, tou-
cinho, julianas e a folha de loureiro num
recipiente próprio para microondas.
Coloque a tampa e deixe cozinhar
durante 10-12 minutos a 600 Watt.
Entretanto, descasque, lave e corte em
quadrados as batatas e corte o chouriço
em fatias. Adicionar as batatas em qua-
drados e as fatias de chouriço ao estufa-
do e misturar bem. Deixar cozinhar com
a tampa durante aprox. 18 minutos a
500 Watt. De seguida, temperar com
os condimentos.
20.06.2007 13:06 Uhr

Gratinar couve-flor com queijo

Ingredientes:
500 g couve-flor lavada
250 ml de água
Sal
1 colher de sopa de farinha maizena
2 claras de ovo
2 gemas de ovo
1 copo de natas (200 ml)
2 colheres de sopa de rolos de
cebolinho fresco,
1 pitada de pimenta Cayenne
150 g fiambre cru (magro)
50 g de queijo Emmental ralado
Preparação:
Corte a couve-flor em pedacinhos e
coloque-os num recipiente próprio para
microondas com 250 ml de água e sal.
Deixar a cozinhar com tampa durante
aprox. 5 minutos a uma potência de
800 Watt.
Em seguida, verter e recolher o decocto.
Misture a farinha maizena no molho e
adicione-o ao decocto. Deixar levantar
fervura a uma potência de 800 Watt
durante aprox. 2 a 3 minutos, mexendo
várias vezes. Adicionar as gemas, os
rolinhos de cebolinho fresco e a pimenta
Cayenne, bater as claras em castelo e
virar para baixo cuidadosamente. Colo-
que agora a couve-flor e o fiambre
(em fatias) num forma plana de soufflé,
em seguida adicione o molho e polvilhe
com queijo. Cozer e gratinar com Gre-
lhador/Combi 1 a 500 Watt durante
18-22 minutos. Utilize, caso seja possível,
o suporte em metal O.
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