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Recetas temporizadas
Estas recetas han sido probadas con ingredientes refrigerados bien helados, usando la función PRE-COOL
(Enfriamiento previo) del Breville Smart Scoop™, y batiendo a una temperatura ambiente interna de 21 °C.
Los tiempos son aproximados. Los tiempos pueden variar debido a la temperatura de los ingredientes
y la temperatura ambiente interior.
Sorbete de mango cremoso
de Mica
(aproximadamente 45 minutos)
Para aprox. 1 litro
3 tazas de mango fresco (aproximadamente 4 mangos)
1 cucharada de jugo de lima
1 taza de almíbar
1 clara de huevo opcional (batida hasta que esté
suave y esponjosa)
1. Pele y retire el centro del mango. Luego mézclelo
o procéselo hasta que el resultado quede suave.
2. Combine el puré de mango, el jugo de lima
y el almíbar y ponga a enfriar. Una vez que se
enfríe, vierta la mezcla en el bol para helado.
Si lo prefiere, agregue la clara de huevo batida
a la mezcla de mango.
3. Ajuste el temporizador de la máquina de helados
en 45 minutos y bata.
4. Una vez que la mezcla esté congelada, transfiérala
a un recipiente que pueda almacenarse en un
congelador y congele por hasta 1 semana.
Sorbete de paleta
de naranja de Mica
(aproximadamente 50 minutos)
Para aprox. 1 litro
1 taza de jugo de naranja recién exprimido
(dividido)
1 taza de azúcar
1 cucharada de ralladura de naranja
½ taza de yogurt de vainilla
½ taza de crema espesa
¼ cucharadita de extracto de vainilla
1. Combine ½ taza de jugo de naranja y el azúcar
en una cacerola pequeña a fuego medio.
Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Retire la mezcla del calor y deje que se enfríe.
Agregue el resto del jugo de naranja a la mezcla
y póngala en el refrigerador para que se enfríe.
2. Una vez que se enfríe, combine la mezcla del jugo
de naranja, el yogurt de vainilla, la crema espesa
y la ralladura de naranja en el bol para helado.
3. Ajuste el temporizador de la máquina de helados
en 50 minutos y bata.
4. Una vez que la mezcla esté congelada,
transfiérala a un recipiente que pueda
almacenarse en un congelador y congele
por hasta 1 semana.
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