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Idiomas disponibles
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Crème glacée à la menthe
de Mica
(environ 50 min)
Fait environ 1 pinte/1 litre
30 bonbons à la menthe (écrasés)
1½ tasse de lait entier (divisé)
Une pincée de sel
½ tasse de sucre
¾ tasse de crème épaisse
1. Dans une casserole moyenne à fond épais,
mélanger ¾ des bonbons écrasés, ¾ tasse de lait,
le sel et le sucre et laisser mijoter à feu moyen, en
remuant à l'occasion jusqu'à ce que le sucre et les
bonbons soient dissous. Retirer du feu et laisser
refroidir. Ajouter la crème épaisse et le reste du
lait et refroidir au réfrigérateur.
2. Une fois refroidi, verser dans la cuve à crème
glacée, régler la machine à 50 minutes au réglage
manuel et baratter. Ajouter le reste des bonbons
écrasés (environ ¼ tasse) lorsque le message
d'ajout d'ingrédients (ADD MIX INS) apparaîtra
(environ 5 minutes avant la fin).
3. Quand le mélange sera congelé, transférer dans
un contenant allant au congélateur et congeler
jusqu'à 1 semaine.
Gelato à la noix de coco
de Mica
(environ 45 min)
Fait environ 1 pinte/1 litre
1 tasse de noix de coco râpée, sucrée
1½ tasse de lait de noix de coco sucré (divisé)
1 tasse de sucre
¾ tasse de lait
¼ tasse de crème épaisse
1. Préchauffer le four à 400°F (200°C) et étendre la
noix de coco râpée uniformément sur une plaque
à cuisson.
2. Mettre au four pour un maximum de 6 min, en
tournant la noix de coco après 3 min.
3. Dans une casserole moyenne à fond épais, faire
chauffer la moitié du lait de coco et le sucre en
remuant à l'occasion jusqu'à dissolution du sucre
(environ 1 min). Retirer du feu et laisser refroidir.
4. Ajouter le lait, la crème épaisse et le reste du lait
de coco et laisser refroidir au réfrigérateur.
5. Une fois le mélange refroidi, régler la machine à
crème glacée à 45 minutes au mode manuel et
baratter. Ajouter la noix de coco grillée à la crème
glacée lorsque le message ADD INS (ajouter les
ingrédients) apparaîtra (environ 5 min avant la
fin).
6. Une fois le mélange glacé, transférer dans un
contenant allant au congélateur et garder congelé
pour une semaine.
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