Miele M 6012 SC Instrucciones De Manejo página 45

Solomillo de cerdo "Lukullus"
(2 raciones)
Tiempo de preparación: 15 – 20 minu-
tos
1 solomillo de cerdo (aprox. 400 g)
4 cintas de tocino magro
sal, pimienta
10 g de mantequilla
200 g de láminas de champiñones
200 ml de nata
2 cucharadas de coñac
Corte el solomillo de cerdo en cuatro
rodajas. Salpimente cada rodaja, en-
vuelva con una cinta de tocino y, en su
caso, fije con un palillo. Coloque la
bandeja Gourmet sobre el plato girato-
rio y caliente a 450 W y grill aprox.
5 minutos. Añada la mantequilla y colo-
que encima las rodajas de solomillo.
Coloque sobre el plato giratorio, a 450
W y grill, cocine cada lado durante
aprox. 3 minutos. Retire la carne, cubra
para mantener caliente. Añada champi-
ñones, nata y coñac al jugo, rehogue a
potencia máxima durante aprox. 4 mi-
nutos. Sirva con la carne.
Solomillo de cerdo "picante"
Tiempo de preparación: 10 – 12 minu-
tos
Cortar 1 solomillo de cerdo en 4 roda-
jas. Cocinar en la bandeja Gourmet
precalentada a 450 W y grill cada lado
durante aprox. 4 minutos. Después
añadir 50 ml de vino blanco, 125 ml de
nata, 2 cucharadas de harina tostada y
150 g de queso Roquefort, mezclar y
cocinar durante otros 3 minutos.
Bandeja Gourmet
Tacos de pollo picantes
(3 raciones)
Tiempo de preparación: 25 – 35 minu-
tos
600 g de pechuga de pollo o pavo
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de zumo de manzana
1 cucharada de zumo de limón
sal, pimienta negra
1 cucharadita de curry en polvo
1 pizca de romero molido
1 pizca de jengibre molido
1 pizca de pimienta cayena
1
/ cucharadita de tabasco
2
20 g de mantequilla
Corte la pechuga en tacos de aprox. 2
x 2 cm. Mezclar los demás ingredien-
tes, excepto la mantequilla, y rociarlos
sobre los tacos. Removerlo y dejarlo
macerar aprox. 30 minutos. Colocar la
bandeja Gourmet sobre el plato girato-
rio. Calentar a 450 W y grill durante
aprox. 5 minutos. Añadir la mantequilla
y, a continuación, los tacos de carne li-
geramente escurridos. Colocar la ban-
deja sobre el plato giratorio y cocinar a
450 W y grill durante aprox. 4 minutos,
remover y, sin modificar los ajustes, co-
cinar otros 4 minutos. En caso de que
se forme tal cantidad de jugo de carne
que la carne no se dore, retirar algo de
jugo.
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