Exemple De Mise En Place; Étuves; Description Et Emploi Du Tableau De Commandes - Unox XF Serie Manual De Instrucciones

FRANÇAIS
5.3

EXEMPLE DE MISE EN PLACE

DU CONTRÔLE ELECTRONIQUE
Suivre l'exemple avec le graphique.
95
Dampf
Dampf
eau
ZEIT IN MINUTEN - TEMPS EN MINUTES
Le temps totale de cuisson est la somme des 4 temps
base programmés, dans l'exemple le temps totale de
cuisson est de 37 minutes.
1. Mise en place du première temps de base:
TEMPS
TEMPÉRATURE CHAMBRE : 150°C
TEMPÉRATURA SONDE
QUANTITÉ DE VAPEUR
EXTRATION HUMIDITÉ'
STOP VENTILATEURS
Appuyer le bouton MEM du temps pour mémoriser le
1ère temps de base de cuisson et commencer à pro-
grammer le 2ème temps.
2. Mise en place du deuxième temps de base:
TEMPS
TEMPÉRATURA CHAMBRE : 180°C
TEMPÉRATURA SONDE
QUANTITÉ DE VAPEUR
EXTRATION HUMIDITÉ'
STOP VENTILATEURS
Appuyer le bouton MEM du temps pour mémoriser le
2ème temps de base de cuisson et commencer à pro-
grammer le 3ème temps.
... continuer la programmation dans le même façon
jusqu'à 4ème temps base pour un temps de cuisson
totale de 37 minutes.
En tournant la manette PROG on attribue un numéro
entre 21 et 70 où mémoriser le cycle totale de cuisson,
tenir appuyé le bouton MEM PROG pendant quelques
secondes. Au BIP le programme est mémorisé.
Dans le cas qu'on veut surmémoriser un programme
protégé, attribuer au programme un numéro entre 1 et
20 et tenir appuyé MEM PROG et 1/2 ensemble
jusqu'au BIP.
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eau
Dampf
Dampf
eau
eau
: 2 minutes
: ---
: 95%
: ---
: 01
: 5 minutes
: ---
: 80%
: ---
: 01
5.4 EMPLOI DU FOUR AVEC DES
PROGRAMMES MÉMORISÉ
Allumer le four en appuyant le bouton ON/OFF, selec-
tionner le programme dejà mémorisé en tournant la
manette PROG, appuyer le bouton MEM PROG et le
four commence le cycle de travail.
Dans le cas qu'on doit arrêter le four pour une pause
pendant le cycle de cuisson, appuyer le bouton
START/STOP.
Pour continuer le programme de cuisson d'où il a été
arrêté, appuyer de nouveau le bouton START/STOP.
6. ÉTUVES
6.1 DESCRIPTION ET EMPLOI
DU TABLEAU COMMANDES
»
CONTRÔLE TEMPÉRATURE
Manette Thermostat
Il régle la température de
0°C à 40°C.
Tourner dans le sens des
aiguilles d'une montre la
manette thermostat
imposer la température de
levage désirée (max 40°C).
Voyant Température
- allumé : mise en route chauffage
- éteinte : température atteinte
»
CONTRÔLE HUMIDITÉ
Bouton Poussoir Humidité (gris)
Il introduit de l'eau à l'interieur du plateau
positionné dans le fond de la chambre de
levage par moyenne de
manuels.
Contrôler que le niveau de l'eau à l'intérieur des
plateaux ne dépasse jamais le chargement maximum
indiqué par - MAX.
ALLUMAGE DE L'ÉTUVE
Bouton Poussoir Allumage (gris)
Bouton Poussoir ON /OFF pour allumer
ou éteindre l'appareil.
II. INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEURS
et
impulsions