Tabla De Contenido - kompatto KH0623 Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

Índice
1. INSTALACIÓN
1.1. Advertencias generales y de seguridad
1.2. Colocación
1.3. Conexión hídrica
1.4. Conexión de la salida
1.5. Conexión eléctrica
1.6. Conexión de gas (solo para hornos de gas)
1.7. Salida de humos
1.8. Valores de funcionamiento de los hornos de gas (solo para versiones de gas)
1.9. Puesta en funcionamiento
1.10. Prueba
2. INSTRUCCIONES DE USO
2.1. Identificación de los mandos
2.2. Información preliminar
2.3.1 Menú de inicio hornos con boiler de alta eficiencia: KH
2.3.2 Menú de inicio hornos con vapor directo: KT
3. PROGRAMACIÓN MANUAL
3.1. Selección del modo de cocción
3.2. Configuración de la temperatura y del precalentamiento automático del horno
3.3. Configuración del tiempo
3.4. Configuración de la velocidad del ventilador
3.5. Ajuste manual de la Válvula de mariposa
3.6. Humidificación manual
3.7. Configuración del porcentaje de humedad para la cocción COMBI
3.8. La función steam tuner
3.9. Cocción con sonda de aguja y ΔT
Colocación de la sonda de aguja
Empleo de las cocciones ΔT
3.10. Cocción multinivel con Rack Control
3.11. Mantenimiento
3.12. Enfriamiento automático
3.13. Enfriamiento manual
3.14. Programación de una receta con varias fases de cocción
3.15. Almacenamiento y gestión de las recetas
4. PROGRAMA REGENERACIÓN (solo para las versiones KH)
4.1. Información preliminar
4.2. Configuración de la regeneración por tiempo
4.3. Configuración de la regeneración con sonda de aguja
4.4. Funciones especiales de regeneración
4.5. Almacenamiento, modificación, eliminación de un programa de regeneración
5. MENÚ RECETAS
5.1. Navegación por el menú de recetas
6. MENÚ SERVICE
6.1. Lavado automático
6.2. Desincrustación del boiler
6.3. Fecha y hora
6.4. Ajuste de la duración de la iluminación en la cámara de cocción
6.5. Información del sistema
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