Sammic ST Serie Instrucciones página 10

MODELLE
Dieses Handbuch gibt Auskunft über die
Aufstellung, den Betrieb und die Wartung
der Korbdurchlaufspülmaschinen ST-1400,
ST-1700, ST-2200, ST-2800, ST-3000,
ST-3500 und ST-4400. Die Modell-Nr. und
die Merkmale des Gerätes sind auf dem
Typenschild der Maschine angegeben.
Diese Maschinen sind
europäischen Sicherheitsrichtlinien
93/68/EWG und 73/23/EWG entworfen
und hergestellt worden.
Dieses Gerät entspricht den Vorschriften
EN55014 und EN55104
radioelektrische Entstörung
Immunität.
INSTALLATION
Um eine einwandfreie Leistung und lange
Lebensdauer der Maschine sicherzustellen
befolgen Sie bitte genau die in diesem
Handbuch vermittelten Hinweise.
Wasseranlage
Antes de proceder a la instalación de la
máquina, compruebe que:
1. An dem der Maschine am nächsten
gelegenen Wasserleitungsende muss ein
Absperrhahn 3/4'' GAS vorhanden sein,
an dem der Zuleitungsschlauch
angeschlossen wird.
Zuleitungsschlauch wird
Wasssereinlass der
angeschlossen, der einen Einlauffilter
enthält.
2. Der dynamische Druck des in die
Maschine eingeleiteten Wassers darf
nicht weniger als 2 bar ( 200kPa) und
nicht mehr als 4 bar (400kPa) betragen.
3. Die Speisewasserdurchflussmenge muss
mindestens 10 l/min betragen.
4. Um die in den Merkmalen der Maschine
angegebene Produktion in Körben/h zu
gewährleisten, muss die Maschine mit
warmem Wasser (50ºC)
werden.
5. Um ein gutes Spülergebnis zu erzielen
darf das Wasser nicht mehr als 10
Härtegrade aufweisen
grösserer Wasserhärte können sich die
Spüldüsen zusetzen und das Ergebnis
der Klarspülung verschlechtern. Es muss
in diesem Fall ein Entkalker eingebaut
werden.
6. Ist der Wasserdruck niedriger als 2 bar,
so muss ein Druckerhöhungsgerät
eingebaut werden..
7. Vermeiden Sie Reduzierungen beim
Anschliessen des Schlauches.
8. Mitgelieferten Abwassersiphon mit 1-
1/2"-Gewinde am
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DEUTSCH
Maschinenüberlaufs anschließen
9. Abflußrohr mit 1-1/2"-Gewinde an den
Auslauf
anschließen.. Der Schlauch muss die
erforderlichen Merkmale zum Arbeiten
bei 65ºC aufweisen. Der Abfluss darf
nicht höher als 100 mm über dem
Fussboden liegen.
10. Für eine einwandfreie Entwässerung
gemäss den muss die Maschine gut ausgerichtet
sein.
vorgesehenen Nivellierfüsse, die Sie
entsprechend in der Höhe verstellen.
über Vorspülmodul
und
· Nachspüldruckregulierung:
DrVersorgung
(10ºC/20ºC) um die Temperatur des
Vorspülwassers bei 35/40ºC zu halten.
Der
Wasseranschluss ¾"GAS befindet sich
innerhalb des Moduls und ist durch Lösen
der vorderen Platte erreichbar.
Dampfkondensator: Wasseranlage
Die Dampfkondensator (EV4) verwendet
Leitungswasser.
Wasseranschluss (¾"GAS) ist durch Lösen
der vorderen Platte zugänglich. (Abb. 1.1):
Die Versorgung, um den Bottich (EV2) mit
Der warmem Wasser (bzw. kaltem Wasser) zu
an den befüllen erfolgt über den Wasseranschluß
Maschine ¾" GAS. Um auf diesen zuzugreifen, ist das
Frontpaneel zu lösen
Der Klarspülkessel wird durch den Ausgang
des Dampfkondensators
versorgt, wodurch Wasser und Energie
gespart wird (Abb. 1.2). Wenn keine Körbe
in der Klarspülung sind, wird das Wasser
zum Abfluss (ST1400, ST1700, ST2200,
ST2800 Abb. 1.3) oder zum Vorspültank
(ST3000, ST3500, ST-4400) geschickt, bis
der wegen fehlenden Korbdurchlaufes
beschickt zeitlich programmierte
Maschine erfolgt.
Einstellen
(Kalk). Bei Abkühlen des Kondensators:
Um eine Zuleitungswassertemperatur von
etwa 14ºC zu erhalten, wirken Sie bitte so
lange auf die Schraube ein, die den
Eingangsdruck zum Kondensator reguliert,
bis Sie auf dem Manometer einen Druck
von
· Míndestens 2bar und
· Höchstens 2,5bar
ablesen.
Auslauf des
des Maschinensiphons
Benutzen Sie die hierzu
Mit der
mit Leitungswasser
entsprechende separate
Der entsprechende
(Fig. 1.1)
(35ºC/40ºC)
Stillstand der
des Wasserstromes zum
Dampfausscheider
Am Ausgang des Extraktors ist ein leicht
schräges Rohr (siehe Abb. 7) anzubringen,
damit das Kondenswasser über das Rohr in
die Maschine abgeleitet wird.
Nachspülkessel
Das Einfüllen von Wasser
Nachspülkessel erfolgt
trotzdem sollte man sowohl
Einschalten der Maschine oder im Fall einer
Entleerung des Kessels wie auch vor
Einschalten des Automatikschalters "E1"
der Widerstände prüfen, ob bei Einschalten
des Mitnehmerlaufes (Taste "o") der Kessel
gefüllt ist. Durch Betätigen
Klarspülantriebshebels ist zu prüfen, ob
Wasser aus den Spüldüsen kommt.
Solange Wasser in den Behälter einläuft ist
auf der Anzeige "f" der Hinweis "Lc" zu
sehen.
Im Anschluss an diesen Vorgang kann man
den Automatikschalter "E1" (1) betätigen,
um die Widerstände einzuschalten.
(1) Modell ST1400: Trennschalter mit
Sicherungen "FS1"
· Nachspüldruckregulierung:
Druckeinstellschraube (Abb. 1) kann man
den Druck einstellen, mit dem das Wasser
in den Kessel eindringt: Wenn die
Maschine läuft und der Nachspülschalter
durch einen Korb aktiviert ist, verstellt
man die Regulierschraube so weit, bis die
auf dem Manometer
Höchstdruckwerte gemäss nachfolgender
Tabelle erreicht sind:
MODELL EINSTELLDRUCK(bar)
ST-1400 0,9
ST-1700 0,7
ST-2200 0,8
ST-2800 0,8
ST-3000 0.9
ST-3500 1
ST-4400 1,1
Der Druck sollte nach dem Füllen des
Kessels eingestellt werden. Es ist zu
beachten, dass eventuell die Verwendung
der Vorspüldusche während
Nachspülens den Druck beim Eintritt in den
Kessel verringern kann.
Anlage mit Druckerhöhungsgerät
Wenn das Speisewasser für die Maschine
einen Druck von weniger als 2 bar (200kPa)
aufweist, empfiehlt sich der Einbau eines
Druckerhöhungsgerätes. Man kann dieses
an einer beliebigen Stelle in der Nähe der
in den
automatisch;
beim
des
Mit der
angegebenen
des