Tabla de contenido
TABLA DE VEGETALES
Use un bowl de vidrio Pyrex con tapa. Agregue 30-45ml de agua (2-3 cucharadas) cada 250g a menos que se
recomiende otra cantidad de agua - vea Tabla. Cocine cubierto por el tiempo mínimo - vea Tabla. Continúe
cocinando para obtener el resultado que prefiera. Revuelva una vez durante la cocción y una vez después que
haya finalizado la misma. Agregue sal, hierbas o manteca después de cocinar. Cubra durante un tiempo de
reposo de 3 minutos.
Consejo: Corte los vegetales frescos en trozos de tamaño uniforme. Cuanto más pequeños sean los cortes,
más rápido se cocinarán.
Todos los vegetales deberían cocinarse usando potencia de microondas completa.
Guía de Cocción para Vegetales Frescos
VEGETALES
PESO
/
1
Brócoli
lb./250g
2
1 lb./500g
/
Repollitos de Bruselas
1
lb./250g
2
/
1
Zanahorias
lb./250g
2
/
1
Coliflor
lb./250g
2
1 lb./500g
1
/
Calabacines
lb./250g
2
/
Berenjenas
1
lb./250g
2
1
/
Puerros
lb./250g
2
Hongos
0.3 lb./125g
/
1
lb./250g
2
/
1
Cebollas
lb./250g
2
/
1
Morrones
lb./250g
2
/
1
Papas
lb./250g
2
1 lb./500g
1
/
Colinabos
lb./250g
2
Guía de Cocción para vegetales congelados
VEGETALES
Espinaca
Brócoli
Guisantes
Habichuelas/Chauchas
Vegetales mezclados
(zanahorias, arvejas, maíz)
Vegetales mezclados
(estilo chino)
TIEMPO
3 - 4 min.
Prepare los cogotillos de tamaños parejos.
5 - 7 min.
Arregle que los tallos queden para el centro.
4 - 5 min.
Agregue 60-75ml (5-6 cucharadas) de agua.
3 - 4 min.
Corte las zanahorias en rodajas de tamaño parejo.
3 - 4 min.
Prepare los cogotillos de tamaños parejos. Corte los cogotillos
5 - 7 min.
grandes en mitades. Arregle que los tallos queden para el centro.
3 - 4 min.
Corte los calabacines en mitades. Agregue 30ml (2
cucharadas) de agua o un trocito de manteca. Cocine hasta
que estén apenas tiernos.
3 - 4 min.
Corte las berenjenas en rodajas pequeñas y rocíe con 1
cucharada de jugo de limón.
3 - 4 min.
Corte los puerros en rodajas gruesas.
2 - 3 min.
Prepare hongos enteros o en rodajas. No agregue agua. Rocíe jugo
3 - 5 min.
de limón. Condimente con sal y pimienta. Escurra antes de servir.
3 - 4 min.
Corte las cebollas en rodajas o mitades. Agregue solamente
15ml (1 cucharada) de agua.
3 - 5 min.
Corte los morrones en rebanadas pequeñas.
3 - 5 min.
Pese las papas peladas y córtelas en mitades o cuartos de
8 - 10 min.
tamaño similar.
5 - 7 min.
Corte los colinabos en pequeños cubos.
PESO
TIEMPO
0,3 lb./125g
2 - 3 min.
/
lb./250g
1
4 - 5 min.
2
/
lb./250g
3 - 4 min.
1
2
/
lb./250g
4 - 5 min.
1
2
/
lb./250g
4 - 6 min.
1
2
/
lb./250g
1
4 - 6 min.
2
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Agregue 15ml (1 cucharada) de agua fría.
Agregue 30ml (2 cucharada) de agua fría.
Agregue 15ml (1 cucharada) de agua fría.
Agregue 30ml (2 cucharada) de agua fría.
Agregue 15ml (1 cucharada) de agua fría.
Agregue 15ml (1 cucharada) de agua fría.
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