Tabla de contenido
Queso Roquefort & Cebollinos Asados Envueltos
2 papas (aproximadamente 9 onzas (250g) cada una)
2 onzas (50g) de manteca
4 onzas (100g) de queso Roquefort, cortado en trozos
pequeños
1 cucharada (1ml) de cebollinos frescos, cortados en
trozos pequeños
2 onzas (50g) de hongos, fileteados
Sal y pimienta a gusto
Salsa Blanca
1 onza (25g) de manteca
1 onza (25g) de harina
/
pinta (300ml) de leche
1
2
Sal y pimienta a gusto
Mermelada de Frutillas
1
/
libras (675g) de frutillas, sin el cabito
1
2
3 cucharadas (45ml) de jugo de limón
1
/
libras (675g) de azúcar impalpable
1
2
Torta Sencilla para Microondas
4 onzas (100g) de margarina
4 onzas (100g) de azúcar
1 huevo
4 onzas (100) de harina leudante, tamizada
2-3 cucharadas (30-45ml) de leche
1. Pinche cada papa en varios lugares. Cocine a P-HI
durante 10-11 minutos. Corte en mitades y coloque
la pulpa en un bowl, agregue la manteca, el queso,
los cebollinos, los hongos, sal y pimienta, y mezcle
bien.
2. Coloque la mezcla en las cáscaras de papa y
coloque en una asadera.
3. Cocine a P-80 durante 10 minutos.
1. Coloque la manteca en un bowl y cocine a P-HI
durante 1 minuto hasta que se derrita.
2. Agregue la harina y bata con la leche. Cocine a P-
HI durante 3-4 minutos, revolviendo cada 2
minutos hasta que quede espesa y suave.
Condimente con sal y pimienta a gusto.
1. Coloque las frutillas y el jugo de limón en un bowl
bien grande, caliente a P-HI durante 5 minutos, o
hasta que la fruta se haya suavizado. Agregue
azúcar y mezcle bien.
2. Cocine a P-80 durante 23-30 minutos. Hasta que
alcance el punto de fusión*, revuelva cada 4-5
minutos.
3. Vierta sobre frascos limpios y calientes. Cubra,
selle y etiquete.
* Punto de fusión: Para determinar le punto de fusión,
coloque 1 cucharadita (5ml) de mermelada en un
platillo frío. Permita que repose durante 1 minuto.
Toque con cuidado la superficie de mermelada con
un dedo, si la superficie se arruga se ha alcanzado el
punto de fusión.
1. Cubra la base de una tortera de 8 pulgadas
(20,4cm) con papel encerado o parafinado.
2. Bata juntas la margarina y el azúcar hasta que
quede una crema suave y esponjosa. Bata los
huevos e incorpore la harina tamizada alternando
con la leche.
3. Vierta sobre la tortera. Cocine a P-HI durante 3-4
minutos, hasta que un pincho salga limpio.
4. Deje reposar la torta durante 5 minutos antes de
desmoldarla.
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