Borrifo De Vapor - Fulgor Milano CREATIVE CCSO 4511 TC Manual Del Usario

BORRIFO DE VAPOR

Esta função especial só pode ser utilizada durante o uso das funções
tradicionais do forno.
Com o forno ligado, a nuvem de vapor estará disponível quando a cavidade
interna superar a temperatura de 100°C. Apenas a partir de então será
possível accionar a tecla.
O borrifo entrará em função durante cinco minutos, humedecendo o alimento, evitando que seque
durante a cozedura. É ideal assar carne ou peixe de grandes dimensões e para cozeduras mais
delicadas.
NOTA: ESTA FUNÇÃO NÃO É ACCIONADA COM AS FUNÇÕES DE COZEDURA A VAPOR.
Na tabela seguinte são indicados os resultados dos testes de cozedura realizados nos nossos
laboratórios por um cozinheiro profissional; de qualquer forma, trata-se de indicações, os valores que
propomos servem para iniciar a experimentar as suas receitas e obter sempre os melhores resultados
PRATOS A PREPARAR
GAMBAS COM RAVIOLI
RISOTO COM MORANGOS
RISOTO COM
CASTELMAGNO
COQUETEL DE GAMBAS
PÃEZINHOS DE LEITE
SALADA DE ARROZ NEGRO
REQUENTAR PRATOS
PRINCIPAIS
REQUENTAR VERDURAS
REQUENTAR PRATOS COM
CARNE E VERDURAS
FRANGO ASSADO
RECHEADO
PESO (g.) FUNÇÃO
1700 Vapor 100°C
1200 Vapor 100°C
1200
Vapor 100°C
100 Vapor 100°C
800 VENTILATO +
Vapor 100°C
500
Vapor 100°C
1 porção Vapor 130°C
1 porção Vapor 130°C
1 porção
Vapor 130°C
1800 VENTILADO +
Vapor 100°C
201
Temp. Temp.
NIV.
forno.°C vapor °C
100 2
100 2
100 2
100 2
175 100 2
100 2
120 2
120 2
120
2
210 100 2
.
ACESSÓRIOS Tempo
ACONSELHADOS (minutos)
Grelha + Bandeja 55
perfurada +
Pingadeira abaixo
Grelha 15
15
Grelha
Grelha + Bandeja 15
perfurada +
Pingadeira abaixo
Grelha + Bandeja 30
perfurada
35
Grelha
Grelha 20
Grelha 20
20
Grelha
Grelha 85
PT