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7 Puesta en servicio
Poner en servicio
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7.
Instrucción del usuario
Informe al usuario sobre todas las funciones y dispositivos relevantes para la seguridad, véase 'Lista
de comprobación: Instrucción del cliente' en la página 194. Instruya al usuario en el manejo del apa‐
rato.
Inicie el modo de cocción con los siguientes datos de coc‐
ción:
Modo de funcionamiento 'Vapor mixto'
■
150 °C
■
10 minutos
■
Controle lo siguiente:
¿Está encendida la iluminación de la cámara de coc‐
■
ción?
¿Se mueve el rodete del ventilador?
■
¿Son estancos el sistema de agua residual y el sistema
■
de agua de alimentación?
¿Aumenta la temperatura en la cámara de cocción?
■
Inicie el modo de cocción con los siguientes datos de coc‐
ción:
Modo de funcionamiento 'Vapor'
■
100 °C
■
10 minutos
■
Controle si se genera vapor en la cámara de cocción
(abrir con cuidado la puerta del aparato).
Solo en aparatos Convotherm 4 con inyector:
Ajuste el manómetro en el suministro de agua de la gene‐
ración de vapor con el manorreductor:
Aparatos de mesa: [kPa] 100 (1 bar)
■
Aparatos tipo armario: [kPa] 150 (1.5 bar)
■
Inicie la limpieza completamente automática de la cámara
de cocción con el perfil de limpieza para una suciedad li‐
gera.
Controle si el proceso de limpieza se ejecuta sin mensaje
de error.
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